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2019-10-13
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潮流名館🥂香港中環往往予人五光十色、富溢華麗之像。所立食肆都會盡壁輝煌，吸引廣大食客。當天光顧潮流名店，單憑網上食評就被它的派頭裝潢吸引，試過後反感覺名過其實，為食的你實在應先考慮一個，反正都收費不菲。▪️▫️餐廳光線昏暗又播放重音樂，以濃厚的外國懷舊風配搭傳統中國裝潢，上映出另類酒吧風味。只是食物方面著重外表忽略美味，更適合外國旅客用餐以達到中環遊及體會中國菜的兩道好處。以下為一系列飲食體驗。🥢 龍蝦酥 ｜ HKD79/1件默默置前散發迷人霸氣，當中又以五光十色的背景成就著千呼萬喚的出場氣勢，絕對吸睛驚豔。用蘿蔔蓉作口感背景，中間夾集清爽的龍蝦肉，口感與鮮明的龍蝦味並存，作為食店招牌名符其實。芋蓉般的口感、清爽的蝦肉、龍蝦肉與蘿蔔蓉的比例，每種都恰到好處，只嫌預早製作用微波爐翻熱乃唯一的美中不足。🥢 半蝦半蟹餃 ｜ HKD65毫不吝嗇地散發出濃郁蟹香，跟蝦肉互相輝映，只是太肥膩濃味，手法太過舊式中菜，現今社會追求輕盈健康略顯違和，宜再行檢視。🥢 龍肉撈麵 ｜ HKD259跟蟹餃一樣過份油膩，以致一人份量的撈麵足夠兩人享用，當天的中午用餐到晚上時間仍未完全消滯，非常失敗。🥢 土蠔脆腸粉 ｜
試過後反感覺名過其實，
為食的你實在應先考慮一個，
反正都收費不菲。
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餐廳光線昏暗又播放重音樂，以濃厚的外國懷舊風配搭傳統中國裝潢，
上映出另類酒吧風味。
只是食物方面著重外表忽略美味，
更適合外國旅客用餐以達到中環遊及體會中國菜的兩道好處。
以下為一系列飲食體驗。
龍蝦酥
$79
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🥢 龍蝦酥 ｜ HKD79/1件
默默置前散發迷人霸氣，當中又以五光十色的背景成就著千呼萬喚的出場氣勢，
絕對吸睛驚豔。
用蘿蔔蓉作口感背景，中間夾集清爽的龍蝦肉，
口感與鮮明的龍蝦味並存，
作為食店招牌名符其實。
芋蓉般的口感、清爽的蝦肉、龍蝦肉與蘿蔔蓉的比例，每種都恰到好處，
只嫌預早製作用微波爐翻熱乃唯一的美中不足。
半蝦半蟹餃
$65
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🥢 半蝦半蟹餃 ｜ HKD65
毫不吝嗇地散發出濃郁蟹香，
跟蝦肉互相輝映，只是太肥膩濃味，手法太過舊式中菜，
現今社會追求輕盈健康略顯違和，
宜再行檢視。
龍肉撈麵
$259
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🥢 龍肉撈麵 ｜ HKD259
跟蟹餃一樣過份油膩，
以致一人份量的撈麵足夠兩人享用，
當天的中午用餐到晚上時間仍未完全消滯，
非常失敗。
土蠔脆腸粉
$59
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🥢 土蠔脆腸粉 ｜ HKD59
普通的煎芝麻腸粉，粉皮厚薄適中，
只是無甚蠔味。
考慮到收費價格，性價比較低。
雪燕龍珠
$49
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🥢 雪燕龍珠 ｜ HKD49
用糖漿跟海燕塑造出甜美而實在的口感體會。
質感輕浮，
跟圓圓的大菜糕成就出層層疊疊的軟硬口感，
整體結構尚算圓滿，
只不過細心的外表設計未能投放到美味體會上。
千葉豆腐花
$49
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🥢 千葉豆腐花 ｜ HKD49
跟豆腐花味道相同，
用細膩的功夫把豆腐花切開構成散開的花瓣狀，外表異常吸引。
只不過傘狀形態破壞到豆腐花的軟嫩感，
口感體驗差，唯一敗北。
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