昼月

Open Now

Now Closed

大拖羅是刺身中之極品，肉色較淺，價錢昂貴；肉質佈滿精緻的魚油花紋，入口即化、油香四溢、鮮甜，食落更完全不膩，是刺身和壽司料理中非常受歡迎的美食。朋友知道這間食店在4月22至24 期間，推出這個「藍鰭吞拿魚盛宴」，便立即約我們一起來聚餐。原來這裏逢星期三及日有「飲之放題」，每位只需$98便可享有3小時任飲，更有超過35款清酒；喜歡飲返杯的，就記得看好日子再來了。今次以吞拿魚為目的，所以首先叫了這個「吞拿魚刺身四重奏」，內有赤身8件、中拖羅3件、大拖羅3件，香蔥吞拿魚蓉一客。大拖羅含有豐富的油脂，肉質柔軟肥美，口感豐滿；赤身是指偏瘦或油花較少的部位，一般口感較差，但魚味偏濃；中拖羅是大拖羅和赤身之間，含有一定量油脂，也帶有適當魚味，顏色通常為淡粉紅，也是三款中我至愛的部位。「吞拿魚中落」，所謂「中落」其實是指吞拿魚骨位置，當起肉後魚骨上還黏附着不少魚肉，餐廳會提供貝殼給客人自行刮出魚肉，配上蘸豉油一起食用，既滋味又不浪費；魚味濃郁，油脂豐盛，最緊要價錢不貴，打卡更是一流。「蛋黃漬吞拿魚太卷」以紫菜包裹着青瓜、醋飯、玉子、吞拿魚、蟹柳、三文魚籽等食材，製作成吞拿魚太卷，旁邊放有薑片及Wasa