阿三大牌檔

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回娘家食飯，揀咗附近最有風味的阿三大排檔，坐得舒舒服服有冷氣又乾淨，價錢好抵食，小炒有鑊氣。蜜餞鱔球首先上檯是招牌手工菜，阿姐都話正。蜜餞鱔球，脆炸鱔球外層炸至金黃色，口感非常酥脆。鱔球新鮮，肉質彈滑，最緊要係冇骨無腥味。 軟嫩惹味配上秘製醬料，口感層次分明，滿足豐富。稱得上是招牌菜式，充滿大牌檔特色，香港獨有的飲食文化。川椒回鍋肉再來是啊你試吓呢？，大埔相對少川菜店，呢碟川椒回鍋肉就係我至愛之一。辣味醬汁超級滋味，炒椰菜配搭豬腩片，入口食到少少麻辣味，豬腩片增加香味，吸收哂醬汁，可以送到一碗飯，值得一讚！泡椒魚皮當然食埋涼伴小食，幾款中我們點咗泡椒魚皮，辣度都幾有勁！中辣口感夠爽脆，而個秘製醬汁係辣中帶酸，幾惹味，夏天食好開胃。燒乳鴿接著是燒乳鴿，肉質鮮嫩，可口多汁，灑上少許鹽調味配搭恰到好處。新鮮的燒乳鴿，最緊要夠熱，外皮脆口，是街坊必點菜式。日豚五花腩串最後飲啤酒食串燒，其中之一係日豚五花腩串，未食已聞到香味。先食腩肉，都有相當厚度，入口彈牙，肉味鮮甜。燒一口牛串嫩滑無筋，香辣脆口，無得輸。