翠華餐廳 (Closed)

翠華茶餐廳據説是香港最歷史悠久的茶餐廳，被命為香港人的茶餐廳，分佈全港10幾間，而招牌菜就是這海南雞飯，清清地正合我意，餐廳很大，分2層，6時許已是坐滿了大半，被安排在1邊的2人卡位，環境不錯，坐得很舒服，面前就是小廚房。打開餐牌，價錢不便宜，第1頁便大大推介海南雞飯，說是正宗的南昌雞，最喜歡雞的我，忍不住嘗試1下，落完單不到十秒，已端出1盤定食般的盤子，看來是做好的拿出來。例湯做得非常不錯，落足料，雪耳紅蘿蔔燉雞腳豬骨湯，料比湯還多，飯是油飯，不太濃，也不是雞油，沒有正宗可言，配料配了酸青瓜、紅蘿蔔、酸辣醬與姜蓉，到了試雞的時候，滿緊張期待的，點知切工真的求其，雞連雞沒1塊雞是完整切斷的，1夾起來皮與雞是1下散曬=.=" 非常狼狽，算了，勉強夾起來在姜蓉中打滾1番，雞有去骨，咬1口， 是雞胸肉，還蠻“鞋”的，果然是無乜雞味=.="不過姜蓉與酸辣醬都調得很不錯，配起來很好吃，叫做試過這正宗南昌雞，合格了，份量其實還算不錯的，索價$50。