楓林小館 (Closed)

雖然自己是一個食肉獸，但卻頗抗拒吃中式牛柳，怕一些酒家以梳打粉醃製，弄得整塊牛柳如臉頰般大，但卻欠缺肉味，如同嚼一塊酸橡皮一樣。直到在雍雅山房吃過白雪仙和張國榮的至愛—山房牛柳後，才發覺這道菜的美味指數可以很高。雍雅山房結業後，可享這道美食的地方只剩下她的姊妹店楓林了，楓林的菜式的確出色，廚師的手藝真叫你一吃難忘，尤其一些家常小菜，經過他們的用心烹調，真可媲美山珍海味。如今天叫的椒鹽豆腐，材料簡單不過，但卻炸得外脆內軟，十分惹味。另一道炸乳鴿亦是這裡的拿手好戲，外皮脆而不膩，鴿肉鮮嫩，連附上的醬汁也絕不馬虎，吃得出是自家製的好醬料，絕不是其他酒家的李x林喼汁可比。每一次到楓林，都慨嘆一次：雍雅山房結業後，像樣的小菜店子已買少見少，難道保留美食和都市發展不可並存的？