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2019-03-19
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於銅鑼灣發現一間新開的餃子店，環境光鮮明亮，人流又不少，抱著一試無妨的心情，試試這間餃掂是否真的如其店名般「掂檔」。服務員姨姨十分熱心招待，向我們推介了幾款特色餃子🥟。等候時間不算長，但見可能由於新開業，送餐時店員搞錯了幾次枱號呢🤭。每張枱上都有一大樽醃蘿蔔供食客自由享用。龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯 ($86/8)Dumplings Boiled with Soup (with Black Truffle and White Truffle)餐廳的特色餃子🥟，龍鳳松茸餃分別是白松露和黑松露。黑松露餃味道明顯比白松露餃突出，餘韻亦較長，但其實兩者都有獨特的松露味，令人印象深刻🥰!! 另外，灼餃跟配狀元九鼎湯，味道就像家中煲的粉葛湯呢。香煎軟心芝士餃 ($60/10煎餃子)Cheese Dumplings Pan Fried想不到芝士餃子令人驚喜❗咬開餃子皮芝士便已流出來💛🧡，芝士味道突出🧀，香煎了後更加惹味！餃子皮脆卜卜🤤，加上流心芝士餡，令人印象深刻！小小的餃子店都願意加入創新元素，值得一讚👍🏻。雙拼煎餃 ($61/10)Double Choices Dumplings雙拼餃子可選2款
服務員姨姨十分熱心招待，向我們推介了幾款特色餃子🥟。等候時間不算長，但見可能由於新開業，送餐時店員搞錯了幾次枱號呢🤭。
每張枱上都有一大樽醃蘿蔔供食客自由享用。
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龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯 ($86/8)
Dumplings Boiled with Soup (with Black Truffle and White Truffle)
餐廳的特色餃子🥟，龍鳳松茸餃分別是白松露和黑松露。黑松露餃味道明顯比白松露餃突出，餘韻亦較長，但其實兩者都有獨特的松露味，令人印象深刻🥰!! 另外，灼餃跟配狀元九鼎湯，味道就像家中煲的粉葛湯呢。
龍鳳松茸雙灼餃
$86
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龍鳳松茸雙灼餃
$86
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香煎軟心芝士餃 ($60/10煎餃子)
Cheese Dumplings Pan Fried
想不到芝士餃子令人驚喜❗咬開餃子皮芝士便已流出來💛🧡，芝士味道突出🧀，香煎了後更加惹味！餃子皮脆卜卜🤤，加上流心芝士餡，令人印象深刻！小小的餃子店都願意加入創新元素，值得一讚👍🏻。
香煎軟心芝士餃
$60
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香煎軟心芝士餃
$60
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雙拼煎餃 ($61/10)
Double Choices Dumplings
雙拼餃子可選2款口味，亦可選水餃/煎餃，最適合如草根一樣多心的人😝。選了煎的韮菜豬肉餃及雲耳椰菜豬肉餃🥟。2款煎餃中，草根認為前者更勝一籌❤️！韮菜永遠是餃子的好拍擋，香煎後韮菜味又香又突出🌿，肉饀份量又夠多，好正啊！而雲耳椰菜餃味道則比較清淡，在兩者中被比下去🤭。
韮菜豬肉餃及雲耳椰菜豬肉餃
$61
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韮菜豬肉餃及雲耳椰菜豬肉餃
$61
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雲耳椰菜豬肉餃
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自家製山楂雪梨水 ($80/樽)
Hawthorn Pear Water
味道清新，生津解渴🍐。一樽份量不少，足夠4人分享。不過要注意由於食材用了山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽，所以孕婦忌服🤰🏻!
自家製山楂雪梨水
$80
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整體上，餃掂的餃子能夠做到皮薄饀靚，夠大粒會飽肚。重要的是餡料飽滿🐖👍🏻，令人吃得十分滿足❤️。而且，食客可按個人喜好選擇以煎或灼的方式烹調，靈活性頗大呢🥰。
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