餃掂手工餃子雲吞專門店

朋友好想食餃子，於是去了銅鑼灣景隆街19號海都大廈地下3號舖～餃掂手工餃子雲吞專門店～港鐵銅鑼灣站D4出口，步行約3至4分鐘。店內裝修簡潔，座位清潔寬敞，牆上掛了很多特色介紹餃子的圖畫，服務員禮貌招待。菜譜豐富，多款餃子和雲吞、老火湯、米線、四川涼皮、餐前醃漬小食和自家製的飲品等。狀元九鼎湯$22入口便知是老火湯，且火喉十足，香濃粉葛鯪魚味，湯汁稠密，飲用後喉嚨非常舒服暢順。蜂蜜檸檬薏米水$20這店自家製飲品，入口感到潤喉舒服，甜度剛好，消暑解渴。龍鳳松茸煎雙餃$98（8隻）每隻餃子包得漲卜卜，香氣四溢和熱騰騰，皮薄餡靚，內有豬肉碎、香菇、黑松茸、白松茸、松茸味道極香濃、非常彈牙又好味。玉蟹雲吞皇（5隻）$50橙紅色的雲吞，皮薄軟滑，餡料豐富，蟹粉和蟹肉充滿整隻雲吞，美味至極。麻辣松花皮蛋$26巧手醃製，入口即溶，香氣滿口，少許麻辣提升皮蛋的質感及味道。四川涼皮$33涼皮柔軟滑溜又彈牙，巧手調味，配上葱粒、花生粒、紅椒粒、香蒜粒和青瓜絲，非常惹味。

呢排收工搭巴士番屋企時，巴士總是會經過景隆街方向，平日小妹搭巴士都非常喜歡坐窗邊睇風景、望吓有咩新餐廳咁😆，近日望吓望吓發現有間叫做《餃掂》嘅店，印象中又好似冇食過，今日細妹難得放假，於是一齊去試吓呢間位於銅鑼灣景隆街嘅餃子店～《餃掂》 😃小妹二人叫咗一份煎餃🥟（8隻）、一份雙拼湯餃（10隻）、兩款小食及兩杯飲品，份量全部都啱啱好，仲好好食添🤤🤤🤤🥕酸蘿蔔（自家醃製）▫️▫️食餃子前，先食幾顆酸蘿蔔先，酸酸甜甜好開胃😚🥟龍鳳松茸雙煎餃（黑白松露）▫️▫️個名望落高級，食落更有驚喜添😍 煎餃香噴噴熱辣辣，要襯熱食先好食😋，黑松露味香濃（小妹形容為西式菇餃）；白松露則少少🤏🏻似中式松茸，松露味比黑松露較為輕，兩者都好好食，喜歡黑松露嘅朋友一定會非常高興😊！🥟粟米豬肉+椰菜雲耳雙拼湯餃（跟狀元九鼎湯）▫️▫️湯底好似阿媽煲嗰啲湯🤭因為無味精，同用咗九款食材熬製而成，材料有粉葛、順德活鯪魚、香山活鲫魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等，非常美味；▫️▫️除咗湯頭出色外，兩款餃子都好有特色🫶🏻 餃子大大隻、外型🥟同emoji一樣樣架😙而且豬肉彈牙，粟米大粒新鮮超甜，椰菜雲耳爽口，令口感層次更豐富❣️

餃子🥟典故其實原名叫「嬌耳」！但係對我嘅定義就係家嘅溫暖！一家人一齊包餃子🥟其實係一個好好嘅活動⋯⋯以前阿嫲包嘅餃子係好好味嘅！但係唔知點解我就係我能夠承傳佢嘅廚藝！🙈🙈⋯⋯這間餃子店就比我食到嫲嫲嘅味道！知道呢間店主鼎力支持慈善公益！係良心嘅餃子店！支持👏👏⋯⋯至尊松茸豬肉餃松茸香氣十足！芳香濃郁！豬肉餡料豐富！超大隻！鮮味又多汁！餡料充足！咁多款餃子之中，我係覺得佢最好味🤤推介！😋😋⋯⋯壽喜燒牛肉餃其實好多地方係冇牛肉嘅餃子！我朋友係牛魔王⋯⋯牛肉餃子，最好就係煎餃！因為能夠帶出佢牛肉嘅香味！餡料非常豐富，充滿牛油脂香氣！香煎軟心芝士餃芝士迷一定唔可以錯過呢個芝士餃子！咬開芝士和肉汁超豐富！粟米粒又帶出鮮甜味😋⋯⋯！外皮脆卜卜⋯⋯雲耳椰菜豬肉餃雲耳椰菜菜增加爽脆口感！又能帶出豬肉嘅鮮味⋯⋯煮後外皮都能保持煙靭⋯⋯內餡仲好飽滿添⋯⋯狀元九鼎湯飲出粉葛、順德活鯪魚超正⋯⋯而且一啲都冇味精⋯⋯非常正氣⋯⋯山楂雪梨水山楂雪梨水係自家製嘅⋯⋯好香山楂味⋯⋯非常潤喉⋯⋯

今日來到銅鑼灣搵朋友食飯，想食得健康d就揀左食餃子，鐘意既餃掂越開越多分店😆開胃小菜蔥味酸辣雲耳($26)酸酸辣辣，雲耳咬落去爽脆餃子方面餃掂除左有傳統既餃子如栗米餃和白菜餃，仲有唔少創新少見既餃子如芝士軟心餃和壽喜燒牛肉餃等，每次叫邊款都唔會伏最近迷上龍鳳松茸湯餃($138@12)真皮薄餡靚，放入招牌九鼎狀元湯，真材實料似阿媽靚湯唔落味精，咬入口係濃濃松露味，超正秋天來到最近十分乾燥，所以要埋餐廳自製既山楂雪梨水潤一潤喉嚨舒服曬

館掂手工餃子雲吞專門店，已經唔係第一次幫襯，餐廳提供各款傳統又創新的餃子，每一次都可以試到唔同嘅口！今次選擇了香煎軟心芝士餃(煎餃）。餃子熱辣辣上桌，外皮煎得金又脆。餡料內的芝士處於半融狀態，搭配豬肉和粟米，口感豐富，讓人十分滿足。接著，我們點了韭菜豬肉餃(湯餃）。這道餃子的湯底帶有淡淡的蓮藕味，就咁飲十分清香，配合餃子，更能帶出餃子的肉香。餃子皮薄餡靚，每粒都大大粒，咬下去肉汁四溢。如果你喜歡重口味，可以加上黑醋或辣黃脯，口味更加豐富。最後，搭配了一杯熱的蜂蜜檸檬薏米水。這款飲品底部有大量的薏米，喝起來清香可口，淡淡的檸檬味十分解膩，平衡了餐點的油膩感。鋪頭無論是餃子還是飲品，都讓人感受到用心，值得一試！

環境5分：餃子連鎖店規範格局，散枱分佈响兩旁，空氣夠流通，地方幾大幾寬敞，內牆貼左D手劃公仔poster好得意，畀五分。衛生5分：筷子，醬油，醋，辣椒油，醬油碟，牙籤，紙巾放在枱上，仲有免費醬瓜蘿蔔任食，個架好乾爽唔會黐立立，非常衛生，滿分。服務5分： 侍應生爽手唔囉嗦，點菜上菜一樣咁快，半小時內食完走人，滿分。味道5分：1)    湯餃子至尊松茸豬肉餃，中份碗有八隻，皮夠薄，隻隻入面Ｄ豬肉大大舊，豐滿又紮實，中間食到有松茸。附送果碗狀元九鼎湯非常之清香，入到喉嚨好舒服。2)    日本龍鳯蛋一碟兩隻，預先一開二變咗四個半隻，分一半黑松露一半白松露，隻蛋凍凍地，有少少流心又溏心，非常特別。3)    煎餃子芫茜豬肉餃大碟有十隻，每隻都好實正，個芫茜味好濃好出，煎到餃子兩邊外皮金黃色，好脆好香口。4)    上湯松茸時蔬好多條菜心，大大條但都好嫩，個菇味好香，杞子夠甜。5)    凍自家製山楂雪梨水獨立一枝枝好衛生，飲唔完都可以方便攞走，個樽仲可以循環再用，開頭好清甜好潤喉，越飲越開胃。抵食5分：一餐飯每人百幾蚊有蛋有菜有餃子，仲有埋野飲，非常豐富同健康，抵食滿分。

已幫襯多次，一進去就說是一位，並被安排坐埋角位的四人枱，餐牌也沒有送上我就叫了一碗湯。我飲完湯女侍應立即收起個碗再問我有否其他食物要落單，又再問我係咪一位！我奇怪望望餐聽...當時並不是很多人這位女侍應態度像要趕我走似的。我再坐了幾分鐘想走時,女侍應又說最低消費40元！並取出餐牌指著最底最細的字跟我說(此時她的態度更差，仿似我做錯了什麼)？！注意：1.由坐下至落單也沒有提及有最低消費！感覺香港落後到如此2. 服務態度差, 還要在消費上加上附帶條件3.沒有在落單前通知客人附帶條件

(Note: Openrice 唔俾我po 呢一個食評佢話懷疑有試食定有優惠。 利申以下我係完全自費同餐廳店主店員完全無任何關係。)想試好耐, 有日經過銅鑼灣店, 隨便叫左一份7隻松茸素灼餃 (淨餃子無湯) , 我無加任何調味竟然係好好好好好食呀! 原來松茸有一種獨特既清香味, 就咁食都唔會唔夠味。呢個大眾既價錢 ($52) 我預左餃子餡99.99%係青菜, 但食落松茸既份量我都滿意, 都算良心食店。食到最後兩隻就試下店家既菜脯辣椒醬同埋四川辣椒醬, 兩款都好食, 非常喜歡四川辣椒醬, 麻而不辣, 店員話廚師自己調製。因為太好食, 我忍唔住第二日再試煎餃, 同我預計差唔多, 餃皮& 蔬菜好吸油, 雖然香口但真係油膩左, 店員話少油煎餃好容易黐底整爛餃皮, 唯有用紙巾印走油先食, 確實口感真係清爽左。雖然煎餃香口, 不過油香完全蓋過松茸香味, 我都係比較鐘意灼餃。大滿貫素餃味道主要係冬菇中芹既甜味, 由於加左黃豆干口感比松茸餃硬。題外話: 餃掂有一幅餐廳老闆既 "8句關於情緒管理的肺腑之言" 。喺近門口當眼位用黎提醒: 等位等外賣既食客唔好亂發脾氣, 店員唔好對鼓燥緊既西客黑面, 食客喺

今日約左個朋友係銅鑼灣寵物街睇下d 貓貓既野，見甘上下就黎左就近既餃子店吃個下午茶。朋友原來忙到中午都未食，一於叫多少少當brunch！野生松茸素煎餃，叫左10隻！好大隻好重料！師傅手勢好好，煎到剛剛好表皮焦香脆口，而內里仲有好多汁水！松茸味道突出，因為係素餃既關係，比較清淡，可以配搭上免費提供既豆瓣醬加醋，令味道更鮮！韭菜豬肉水餃，水煮既緣故顯得更加飽滿！先講湯底，係佢地好出名既狀元九鼎湯，名既由來係用咗九款食材熬製而成，材料有粉葛、鯪魚、鲫魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等。濃郁而香，淨飲湯都正！韭菜豬肉餃係經典配搭，依度都做得好出色，爆汁既，依個湯加上韭菜餃真係搞掂曬！朋友就叫左個壽喜燒牛肉餃子麵，依個湯底又唔同，係有蒜香味既甜湯頭，幾清甜。牛肉餃比較厚實，用料好足。湯頭既蒜香再加上牛肉既甜汁，真係好正！朋友中意配香醋食，更多層次！日本龍鳳蛋配黑白松露醬，賣相好靚！蛋已經切開左並加左白松露黑松露醬係面，醬既份量都好多！依碟蛋唔洗講啦一定非常好食，蛋黃香滑而松露醬香到爆！好食！最近天氣又濕又焗，最岩飲番杯蜂蜜檸檬薏米水，清甜而帶有少少既檸檬味，杯底仲有大量薏米！今次

天氣仍炎熱，不想吃飯的時候，就會想起吃餃子，湯餃丶煎餃各來一款，再加碟涼拌小吃，飽飽了！龍鳳松茸餃雙湯 (8隻) $92湯餃配有狀元九鼎湯，龍鳳松茸是黑白松茸，餃皮厚度恰到好處，黑松茸”Gas”味重，白松茸菇菌濃味，兩種口味都不錯黑松茸白松茸壽喜燒牛肉煎餃 (10隻) $76你係搭車餡料，除了牛肉外，還吃得出有京蔥丶馬蹄，雖然味道跟日式的壽喜燒不同，但不得不讚煎得香脆，賣相亦美回味手拍青瓜 $26少辣版本，微辣有麻香，拍青瓜爽脆，如其名，是有點回味；特別要提提店家的醃蘿蔔，酸甜開胃狀元九鼎湯 $22標榜無味精的湯品山楂雪梨水 $28 /支清潤解膩

餃子專門店一定會黎餃掂手工餃子，每日新鮮製造，餃子款式仲好多選擇，所以都有唔少人會外賣生餃子至尊松茸豬肉餃湯餃 （跟狀元九鼎湯）$80係招牌款式，每粒餃子都漲卜卜，皮夠透薄，咬一口有淡淡松茸味道，湯餃跟狀元九鼎湯，用料有粉葛、順德鯪魚、扁豆、赤小豆同陳皮等煲成，加少許鹽更加好飲另外點了兩個下午茶餐都幾抵食韭菜猪肉煎餃 （6隻）拼手拍青瓜 $47底面煎到金黃色 , 賣相吸引 ,韭菜和豬肉餡料配合絕配仲好均勻 ,包得好完美, 食落好香口，仲可用優惠$8，再加多碗九鼎湯雲吞麵 $39一碗有8粒一口雲吞，拉麵軟淋幼身，自選小辣口味，又再九鼎湯就知我哋有幾咁鍾意飲四川涼皮 $33涼皮口感爽滑，特別加上花生碎，調味帶酸，自選小辣，夏天食最開胃蜜蜂檸檬薏米水 $20檸檬薏米水清熱祛濕，味道唔太甜，飲出健康🎈餃掂手工餃子雲吞專門店🎈銅鑼灣景隆街19號地舖

下午茶餐好抵，佢個菜莆辣醬好正。下午茶有幾款套餐，平過散叫，不包飲品，飲品加6-8 元可以選加湯。叫了雞翼冷麵餐，麵幾好食，雞翼皮較甜，肉完唔入味，冇咩味，但幸好無雪味。飲品有豆漿同紙包，加$8可以飲狀元九鼎湯（粉葛鯪魚湯），淨湯冇材料的，比較淡，可自行加鹽。

今次去cwb行街 約埋朋友一齊食餃掂🥟呢間餐廳座位好多 坐落都舒適門口有一個大餐牌有齊咁多種類嘅餃子🥟Menu種類繁多 有湯餃/煎餃🥟今次都緊係嗌煎餃啦～😂😂最愛😍好鍾意食餃子嘅我 款款都想食😂至尊松茸煎餃果然係至尊，食落有淡淡嘅松茸味又唔會搶奪豬肉嘅味，兩者好match🐷煎得超香脆，每啖咬落去都好juicy入口鬆化唔會好油膩😋香煎芝士軟心餃🧀有芝士嘅餃子真係好好食🤤唔會過多嘅芝士令人食滯，仲有粟米豬肉🐷但依然係芝味十足大白菜豬肉餃好多汁嫩滑，阿女食得好滋味，人仔細細食左5隻湯餃，份量都唔係細㗎，有菜又有肉，夠曬營養，仲要都係碗九鼎湯，增附小朋友抵抗力💪🏻.狀元九鼎湯呢個湯係絕無味精😍小朋友都啱飲嘅湯，仲可以提升免疫力㗎💪🏻阿女好鍾意飲🤣🤣粉葛魚湯仲可以祛濕😝蜂蜜檸檬薏米水夏天飲呢啲酸酸甜甜真係好開胃好消暑🤤仲嗌左一個餃子麵🥟🍜同重慶麻辣雲吞餃子麵係嗌比小朋友食👧🏻👦🏻兩個食到舔舔脷😋重慶麻辣雲吞嗌左中辣麵唔算好辣🤣

餃子一向係我嘅至愛，今日黎到未試過嘅餃掂食番餐先。首先煎餃要咗軟心芝士、新出嘅香菇雞肉。煎餃外表焦焦脆脆，熱辣辣，香軟芝士入面係粟米同豬肉，芝士味非常濃郁。香菇雞肉嘅餡料非常扎實，香菇提升咗雞肉嘅香味。湯餃方面點咗雲耳椰菜豬肉同粟米豬肉，湯係餐廳大推嘅九鼎狀元湯，飲得到淡淡嘅藥材味，每粒湯餃都脹卜卜咁，有滿滿嘅豬肉餡。隔離仲有自家製嘅菜甫辣椒醬同四川辣椒醬，一定要用黎點湯餃試試~重慶鮮肉雲吞，係熟悉嘅麻辣味，小雲吞皮薄足料，一口一個好爽。四川涼皮，涼皮爽滑，有花生碎同青瓜絲，最啱夏天食。最後仲叫咗山楂雪梨水， 好中意佢嘅酸度，好開胃。

今次去左銅鑼灣餃掂分店平日大約7pm已經7成坐滿食飽走個陣仲有數人係門口排隊用左餐具同調味架分隔座位牆上掛滿招牌logo碟作裝飾叫左3款餃子、時蔬、薏米水🥟🥟🥟龍鳳松茸雙湯餃 (8隻) $92🥟🥟元貝豬肉湯餃 (7隻) $51🥟芫荽豬肉湯餃 (7隻) $493款都跟狀元九鼎湯當日餐牌冇左玉蟹雲吞皇可能係季節限定🤔🥟🥟🥟餃子餡係豬肉撈左切粒既松茸底部加左少量黑/白松露醬本人同朋友鐘意黑松露餃 味道比較突出🥟🥟豬肉餃子餡加左瑤柱同芹菜入口好明顯食到瑤柱絲🥟芫荽怪表示很喜歡🥟芫荽豬肉餃🌱上湯松茸時蔬 $35有幾條嫰菜芯上湯菜可以清一清口腔更加食清楚各款餃子🍺熱蜂蜜檸檬薏米水 一杯 $20重蜂蜜味 幾好飲港九新界都有分店食左好幾年係會重覆去既餃子店