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2024-03-01
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🚩排足半小時 葡撻戰場新貴 🚩📍 Baker by LUBUDS你為了美食願意花多少時間排隊？近年香港掀起一場葡撻熱，Bakehouse, Hastag B, Soft Thunder Bakery，因而冒起的餅店多不勝數。最新加入戰團的是位於太古城的 Baker by Lubuds，葡撻每日有三次出爐時間，反別是 9:30, 12:00, 15:00。目測早上9:30時段最少人排隊，但感覺上出爐數量亦相應較少。根據兩次平日排隊經驗，出爐前三十分鐘到達大致上都能夠成功買到。出爐前職員會先問購買數量，然後給你一張寫上該數量的白紙。如果能拿到，基本上就代表成功。現場所見，如果排隊人士已達兩排，買到的機會就已經頗為渺茫。🍴招牌蛋撻($12)撻皮：十分酥脆，從口感或外觀上都能留意到撻皮層層分明。就算晚上翻焗，撻皮質感依然不會明顯走樣。這方面大勝其他對手，可説是做得最好的一間。蛋心：整體來說算入口順滑，但論蛋香和滑度都略較 Bakehouse 失色。另外，蛋撻表面的焦糖面亦不足，只集中在撻的周圍，令蛋漿較其他品牌欠缺豐富的質感。不過由於撻皮太過出色，加上價錢亦合理，依然推介大家一試。
📍 Baker by LUBUDS
你為了美食願意花多少時間排隊？近年香港掀起一場葡撻熱，Bakehouse, Hastag B, Soft Thunder Bakery，因而冒起的餅店多不勝數。最新加入戰團的是位於太古城的 Baker by Lubuds，葡撻每日有三次出爐時間，反別是 9:30, 12:00, 15:00。目測早上9:30時段最少人排隊，但感覺上出爐數量亦相應較少。
根據兩次平日排隊經驗，出爐前三十分鐘到達大致上都能夠成功買到。出爐前職員會先問購買數量，然後給你一張寫上該數量的白紙。如果能拿到，基本上就代表成功。現場所見，如果排隊人士已達兩排，買到的機會就已經頗為渺茫。
🍴招牌蛋撻($12)
撻皮：十分酥脆，從口感或外觀上都能留意到撻皮層層分明。就算晚上翻焗，撻皮質感依然不會明顯走樣。這方面大勝其他對手，可説是做得最好的一間。
蛋心：整體來說算入口順滑，但論蛋香和滑度都略較 Bakehouse 失色。另外，蛋撻表面的焦糖面亦不足，只集中在撻的周圍，令蛋漿較其他品牌欠缺豐富的質感。
不過由於撻皮太過出色，加上價錢亦合理，依然推介大家一試。
招牌蛋撻
$12
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