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2018-04-28
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是晚因為要在中環看馬戲團，所以就約了母親一起吃過晚餐才慢慢走過去。上環的上海弄堂，有不少西方客人光顧，難怪餐牌要中英對照。因為我兩都吃得不多，所以就只點了一個主食，再加一些小食。*香菇烤麩 ($60)由於不太想吃肉，所以其中一個小食點了香菇烤麩。食材有烤麩、香菇、雲耳和金針菜，是一個素食；因為是冷盤，所以已經煮入味了，用上了秘製的汁煮，味道不會太咸；吃完覺得很有清洗腸胃的感覺。*排骨擔擔麵 ($65)擔擔麵麵質不錯，而且煮得剛好熟，不會太淋；湯比較辣一點，如果花生味可以濃一點就更好。排骨炸得香脆，而且炸粉不厚。*紅油杪手 ($50)餛飩大大粒的，而且很多豬肉餡；下面的汁是紅油和黑醋，酸酸的，不太辣；如果皮可以造我薄一點就好了。*小籠包 ($38)小籠包可能沒有即食，凍了少少，所以痴痴地籠；湯汁是多的，如果皮可以薄一點，餡又多一點就更好了。
上環的上海弄堂，有不少西方客人光顧，難怪餐牌要中英對照。
因為我兩都吃得不多，所以就只點了一個主食，再加一些小食。
*香菇烤麩 ($60)
由於不太想吃肉，所以其中一個小食點了香菇烤麩。
食材有烤麩、香菇、雲耳和金針菜，是一個素食；
因為是冷盤，所以已經煮入味了，用上了秘製的汁煮，味道不會太咸；
吃完覺得很有清洗腸胃的感覺。
香菇烤麩
$60
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香菇烤麩
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*排骨擔擔麵 ($65)
擔擔麵麵質不錯，而且煮得剛好熟，不會太淋；
湯比較辣一點，如果花生味可以濃一點就更好。
排骨擔擔麵
$65
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排骨炸得香脆，而且炸粉不厚。
排骨擔擔麵
$65
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*紅油杪手 ($50)
餛飩大大粒的，而且很多豬肉餡；
下面的汁是紅油和黑醋，酸酸的，不太辣；
如果皮可以造我薄一點就好了。
紅油杪手
$50
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*小籠包 ($38)
小籠包可能沒有即食，凍了少少，所以痴痴地籠；
小籠包
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湯汁是多的，如果皮可以薄一點，餡又多一點就更好了。
小籠包
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