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2024-08-16
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閒時都想食下Omakase，呢日朋友帶我嚟「Sushi N」這間日式料理，享受$1080 Omakase Set，食品精美，值得好好獎勵自己！師傅先為我們準備先付三品：南瓜醬豆腐、黑梅貝和蕃茄配蒓菜。南瓜醬豆腐將香甜細滑的南瓜醬汁與爽滑的豆腐完美融合，口感豐富，味道清新。緊接著的黑梅貝是來自日本西南部，肉質細嫩，帶有自然甜味。繼而是蕃茄配蒓菜，清新的蕃茄與嫩滑的蒓菜巧妙結合，滋味酸甜。再來是北海道知內珍蠔和三品刺身。珍蠔類，肉質豐厚帶有奶油般的濃郁風味，堪稱日本海鮮中的瑰寶。刺身有金木鯛，品質新鮮肥美；劍魚腩刺身配蛋黃醬，鮮嫩多汁的劍魚腹肉與濃郁的蛋黃醬相得益彰，讓人忍不住一口接一口。伊佐木魚則肉質細緻，口感極為鮮甜。而煙燻銀鱈魚散發出獨特的煙燻香氣，鮮美多汁。吃過刺身冷食，師傅會為我們準備熱食，就是最令人喜愛的A4和牛粉。和牛本身肉味香濃，油脂豐厚，令人一試難忘。而且師傅將和牛配以粉紅色岩鹽和芥末子，增添和牛口感與風味。套餐中場亦配有鮮甜的白肉粟米 ，有助清清口腔，讓人再好好享用餘下的菜式。這個套餐還有特色壽司四貫，師傅向我們提供海膽帶子、石鯛、金木鯛和黑睦魚壽司等，十分新鮮味美，體
師傅先為我們準備先付三品：南瓜醬豆腐、黑梅貝和蕃茄配蒓菜。南瓜醬豆腐將香甜細滑的南瓜醬汁與爽滑的豆腐完美融合，口感豐富，味道清新。緊接著的黑梅貝是來自日本西南部，肉質細嫩，帶有自然甜味。繼而是蕃茄配蒓菜，清新的蕃茄與嫩滑的蒓菜巧妙結合，滋味酸甜。
再來是北海道知內珍蠔和三品刺身。珍蠔類，肉質豐厚帶有奶油般的濃郁風味，堪稱日本海鮮中的瑰寶。刺身有金木鯛，品質新鮮肥美；劍魚腩刺身配蛋黃醬，鮮嫩多汁的劍魚腹肉與濃郁的蛋黃醬相得益彰，讓人忍不住一口接一口。伊佐木魚則肉質細緻，口感極為鮮甜。而煙燻銀鱈魚散發出獨特的煙燻香氣，鮮美多汁。
吃過刺身冷食，師傅會為我們準備熱食，就是最令人喜愛的A4和牛粉。和牛本身肉味香濃，油脂豐厚，令人一試難忘。而且師傅將和牛配以粉紅色岩鹽和芥末子，增添和牛口感與風味。套餐中場亦配有鮮甜的白肉粟米 ，有助清清口腔，讓人再好好享用餘下的菜式。
這個套餐還有特色壽司四貫，師傅向我們提供海膽帶子、石鯛、金木鯛和黑睦魚壽司等，十分新鮮味美，體現食材的滋味。壽司後，還有大吞拿魚北海道紫海膽手卷，將大吞拿魚和北海道紫海膽一同捲入手卷，配搭一絕。
在這次Omakase套餐中，不僅有精緻的前菜和壽司，還有立魚湯及甜品雪糕。立魚湯味道醇厚，芝士雪糕味道濃郁而不膩，為整個套餐畫上完滿句號。
Sushi N地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
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