魚がし日本一 (中環街市)

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創立於 1989 年的「魚办乚日本一」獲知名媒日本 Time Out 的高度評價，至今於日本已擁有近30 間分店，餐廳主打性價比高的正宗江戶前壽司，最近香港第2間分店更登陸於中環街市。店内菜單除了單件壽司選項外，亦有套餐及丼飯，為食客呈獻變化多端的鮮活料理體驗。中環分店同時配備風格多元的清酒系列，推出 「Sake Flight 清酒品味體驗，每位 (HKD88)可品嚐三款由清酒侍酒師精心挑選的清酒，清酒配高質壽司一絕！除了單件壽司及刺身的選項外，餐廳另有秉持日式廚師發辦料理精髓的菜單選擇，每款菜單均會附上一碗以鮮雞及鯛魚熬製而成的茶漬麵豉湯，魚湯超濃郁好喝！這次我點的是午市「廚師特選壽司(HKD398)」，有十款壽司及一款手卷，多款魚生新鮮度毋庸置疑！牡丹蝦肥美甘甜，爽脆彈牙，好好吃！當中海膽壽質感幼滑又順喉，鮮味和甜味都是頂級的，真的是滿口都是幸福感！非常推薦大家去試看看！