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2009-07-25
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又來了貴麻橋其實一早想拜會其地獄拉麵；上次被其咖喱引走，今次也想來一試其米線！不過，又是未能成功挑戰地獄 - 蓋因太公實在太喜歡「麻辣」這感覺，是晚忽然麻辣癮起，而此店的地獄米線又只辣不麻，唯有要了個非地獄的中辣麻辣魚蛋豆腐筒米線嘗嘗。可惜 - 湯頭不夠鮮甜，辣得也不夠香，那麻辣感太單調；猶幸米線夠爽滑有咬口，而配料也不錯，尤其是豆腐筒豆香頗豐，還可以接受。當然也要叫令人吃過翻尋味的生炒咖喱牛腩配法包 - 咖喱一如上次光顧時的，的確炒得很香，大辣剛剛好有剌激感也不過頭，與這濃香之味非常合拍；可惜上次驚為天人的法包，今次卻大為失色 - 頂層微焦了，而底部烤得不夠脆，反而是很韌實，相當難吃，與上次差天共地。那杯甘筍雪梨蘋果汁是鮮打的，不過也只那小小的一杯，跟餐都比單叫貴7、8蚊，不抵飲。服務方面，上次光顧是老闆親自招待，介紹菜式都很中肯，教人舒服；今次換了位阿姐，不斷要你加餸和加錢跟餐 (正確點說，是將本來可以不用跟餐的米線，說成是一個餐，要收你跟餐價，卻完全沒有提及可以單叫！) 務求要做多十幾蚊生意，太令人有壓迫感.....為了做多了十幾蚊生意，卻令我對貴麻橋的印象由天堂，幾近變成了地獄
其實一早想拜會其地獄拉麵；上次被其咖喱引走，今次也想來一試其米線！
不過，又是未能成功挑戰地獄 - 蓋因太公實在太喜歡「麻辣」這感覺，是晚忽然麻辣癮起，而此店的地獄米線又只辣不麻，唯有要了個非地獄的中辣麻辣魚蛋豆腐筒米線嘗嘗。
可惜 - 湯頭不夠鮮甜，辣得也不夠香，那麻辣感太單調；猶幸米線夠爽滑有咬口，而配料也不錯，尤其是豆腐筒豆香頗豐，還可以接受。
當然也要叫令人吃過翻尋味的生炒咖喱牛腩配法包 - 咖喱一如上次光顧時的，的確炒得很香，大辣剛剛好有剌激感也不過頭，與這濃香之味非常合拍；可惜上次驚為天人的法包，今次卻大為失色 - 頂層微焦了，而底部烤得不夠脆，反而是很韌實，相當難吃，與上次差天共地。
那杯甘筍雪梨蘋果汁是鮮打的，不過也只那小小的一杯，跟餐都比單叫貴7、8蚊，不抵飲。
服務方面，上次光顧是老闆親自招待，介紹菜式都很中肯，教人舒服；今次換了位阿姐，不斷要你加餸和加錢跟餐 (正確點說，是將本來可以不用跟餐的米線，說成是一個餐，要收你跟餐價，卻完全沒有提及可以單叫！) 務求要做多十幾蚊生意，太令人有壓迫感.....為了做多了十幾蚊生意，卻令我對貴麻橋的印象由天堂，幾近變成了地獄；「因小失大」這道理，在這位阿姐身上應驗了....
我的總結是：來貴麻橋，煩請注意兩點：1. 自己看清楚餐牌才叫；2. 咖喱和小炒等，好味過米線！
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