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2013-08-19
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由平價點心專門店, 成為米芝蓮一星級食肆, 鯉躍龍門後 添好運比一些同類的食肆好運, 沒有因業主大幅加租而結業, 力保用實惠價錢, 提供有水準的中式點心,繼續為食客帶來口腹上的滋味. 其實我還沒有試過其他分店, 初嘗在奧海城分店.有別於其他分店, 奧海城走簡約歐陸路線, 店鋪面積頗大, 門口面向大街的一邊, 純白色的裝潢, 簡潔光鮮. 不知道的還真會以為是西餐廳. 也因奧海城的人流較少, 即使是周六晚也不見得要等位, 隨意的便能找到座位, 不用等吃的心情, 對食客來說也是一大鼓舞. 店內座位也不少, 也有一排式的梳化位, 可見店主是存心擺脫茶記格局, 營造比較時尚的食店氣氛. 雖然每一枱也排得密麻麻, 但可幸是環境很衛生, 地上也沒有牙纖, 紙巾, 食物殘渣等令人倒胃口的東西. 室內也貫徹了白色歐陸風格, 還掛上復古的銅漆吊扇, 增加歐式感覺,盡見心思. 貴為米芝蓮一星食店, 食物質素當然是重點. 晶瑩鮮蝦餃($24), 一客4隻, 隻隻都飽滿的趟在熱騰騰的蒸籠內, 半透明外皮微透出粉橙蝦肉, 光澤圓渾, 令人垂涎. 一口咬下, 皮薄如絲, 帶點煙韌. 蝦肉爽脆彈牙, 熱氣在咀內翻騰
有別於其他分店, 奧海城走簡約歐陸路線, 店鋪面積頗大, 門口面向大街的一邊, 純白色的裝潢, 簡潔光鮮. 不知道的還真會以為是西餐廳. 也因奧海城的人流較少, 即使是周六晚也不見得要等位, 隨意的便能找到座位, 不用等吃的心情, 對食客來說也是一大鼓舞. 店內座位也不少, 也有一排式的梳化位, 可見店主是存心擺脫茶記格局, 營造比較時尚的食店氣氛. 雖然每一枱也排得密麻麻, 但可幸是環境很衛生, 地上也沒有牙纖, 紙巾, 食物殘渣等令人倒胃口的東西. 室內也貫徹了白色歐陸風格, 還掛上復古的銅漆吊扇, 增加歐式感覺,盡見心思.
貴為米芝蓮一星食店, 食物質素當然是重點. 晶瑩鮮蝦餃($24), 一客4隻, 隻隻都飽滿的趟在熱騰騰的蒸籠內, 半透明外皮微透出粉橙蝦肉, 光澤圓渾, 令人垂涎. 一口咬下, 皮薄如絲, 帶點煙韌. 蝦肉爽脆彈牙, 熱氣在咀內翻騰, 猶與佳人共舞, 和諧美滿. 吃蝦餃我還愛加點點辣椒油, 讓純情的白色小顆子添一點點誘人紅意, 拼發純情和野性魔力.
黃沙豬膶腸($18), 相當實惠的價錢. 腸粉皮白如天使之翼,滑不溜口; 內裡的豬膶相當入味, 微帶黃酒甘香, 咬感點點起沙的, 滲出豬膶的香而沒有內臟異味, 正是我喜愛的味道.
陳皮牛肉球($16), 賣相不甚精緻, 但質感肉味卻洽到好處. 很怕一些蒸了太久過稔的牛肉球, 這個完全沒有此問題, 牛肉球撻至起膠, 口感很爽彈, 加入了陳皮碎, 中和牛羶味, 味道層次豐富. 墊底的腐皮也是不能或缺的搭檔, 如果再多一點會更好.
賽磅蟹春卷($24), 店內推介食物之一. 噱頭大於食味, 春卷的確炸得金黃酥脆, 味道不俗, 但卻不容易吃出賽磅蟹的味道, 不過想深一點, 賽磅蟹本身就是味淡的食物, 若不加鎮江醋去吊出鮮味, 本來就是很清淡的味覺, 包入春卷內, 用喼汁代替鎮江醋, 當然味道有所失色, 吊不出涵料鮮味. 當一般春卷吃好了.
酥皮焗叉燒飽($19), 熱門食物, 差不多每枱也會點. 三個圓碌碌的可愛迷你墨西哥飽直線排開, 摸上去還熱辣辣的, 即焗沒有假的, 很怕在酒樓吃冷冰冰的酥皮叉燒飽, 瓣開還有白煙出的, 十足一個小岩洞一樣有趣. 外層焗得酥脆, 內裡卻是鬆軟香甜的麵包, 加上香甜濕潤的叉燒粒, 口感十足, 吃一口有幸福滋味. 平常不吃墨西哥包的我也忍不住大讚美味.
最後是鳯爪排骨飯($24), 晚飯總得有點米氣, 盅頭飯就最好了, 份量不多, 這飯只是飽肚之選, 不過不失, 排骨味道還好, 只是偏多骨; 鳯爪略嫌不夠入味, 亦缺少鼓椒香味. 沒什麼特別之處.
另外茗茶每位$3, 一律只供應普洱茶, 我們慣常飲茶會自備茶品(十足老年長者的行為 ), 如果茶品也可以有多款選擇會更貼心一點. 不過兩人晚飯也只吃了百多元, 加上環境舒適, 食物質素也有水準, 算是十分趆值了.
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