Video
Read full review
2013-08-22
26 views
早上飲茶吃得不夠多，三個小時後就饑腸轆轆了。已計劃去RAMEN CHAMPION吃拉麵，但實際位置我都不曉，當由十樓搭電梯到九樓時，見到一聚花籃放在一店門外，原來就是在這裡﹗不用排隊﹑不用等位，人流不多是我的預計之外。門外站有店員，他會向入場人士派發一張連住繩子的卡片，一人一張，買吃時才知道這是購買消費記錄卡，卡片適用於入面所有店舖，完餐後到收銀處交卡，顯示消費額後才付款，非常方便呢﹗令我想到以前在日本箱根浸溫泉，絕對不方便帶銀包錢銀周圍走嘛，原來店方會每人交上一張卡，任何在場內的飲食﹑租毛巾﹑買用品都記錄於卡內，離開溫泉前才一次過付款。裝修環境很特別，充滿和風味，位置配搭都有不同款式，人多都可以一齊坐。我較喜歡入面的地方，做到大排檔的樣子，很特別啊。每當有人進入RAMEN CHAMPION後，所有店舖的店員都會不斷高呼"歡迎光臨"(日文)，聲勢極浩大，不失熱鬧。每當行到店前的時候(就算只有一個客人)，店員都會好用力好大聲地介紹自家的出品，非常之熱情呢。(話分兩頭，見到他們不斷叫喊都登他們辛苦呢)事前我沒有看任何關於此地的拉麵食評，因為想憑自己喜歡的作出選擇。所以在場內花了十幾分鐘轉來
不用排隊﹑不用等位，人流不多是我的預計之外。門外站有店員，他會向入場人士派發一張連住繩子的卡片，一人一張，買吃時才知道這是購買消費記錄卡，卡片適用於入面所有店舖，完餐後到收銀處交卡，顯示消費額後才付款，非常方便呢﹗令我想到以前在日本箱根浸溫泉，絕對不方便帶銀包錢銀周圍走嘛，原來店方會每人交上一張卡，任何在場內的飲食﹑租毛巾﹑買用品都記錄於卡內，離開溫泉前才一次過付款。裝修環境很特別，充滿和風味，位置配搭都有不同款式，人多都可以一齊坐。我較喜歡入面的地方，做到大排檔的樣子，很特別啊。
每當有人進入RAMEN CHAMPION後，所有店舖的店員都會不斷高呼"歡迎光臨"(日文)，聲勢極浩大，不失熱鬧。每當行到店前的時候(就算只有一個客人)，店員都會好用力好大聲地介紹自家的出品，非常之熱情呢。(話分兩頭，見到他們不斷叫喊都登他們辛苦呢)
事前我沒有看任何關於此地的拉麵食評，因為想憑自己喜歡的作出選擇。所以在場內花了十幾分鐘轉來轉去仍不知選擇哪一間好﹖唯有剔除沒興趣的兩間，餘下四間拉麵店...終於，為了吃心愛的芽菜便選擇了有一款拉麵是以芽菜為主的角富士。點餐後店員會交上收據及一個BB器，哈...終於一睹這個器材的真面目了。拉麵即叫即煮/製，很肚餓的我都很耐心等了十分鐘。木長枱上放有一本日本雜誌，是介紹拉麵的，另外也有店內六間拉麵的雜誌文，最高興是每枱都有紙巾提供，這便是細心﹗
等食期間先到水吧斟飲品，這裡提供水及綠茶(有冷&熱)，都是免費任飲的。綠茶應該是用綠茶粉開出，雖然不算濃郁，但都飲到淡香的綠茶味道，用來配濃味拉麵絕對適合啦﹗大家較喜歡喝凍綠茶，看到店員都要密密手製作，而每一壺出品都是夠冰凍的。
友人的沾麵先有，加了麵底後好似是$108。小試一口沾麵湯，哇，鹹...所以我是一個對沾麵沒興趣的人。
而我選擇的雜菜拉麵$80賣相相當震撼啊﹗芽菜鋪得滿滿高高的，未吃先興奮~
芽菜用的是銀芽(即根部已去除)，夾帶少量椰菜片，對於愛吃菜的我更加高興了﹗灼過後的芽菜都仍舊十分爽口，一點草青味都找不到。為何我平時弄的白灼芽菜又淋又成陣草味，難道是來貨不同有關﹖沒有味道的芽菜用濃湯送吃簡直完美，亦可減底湯的油膩感，妙﹗
要吃掉一半芽菜才見到麵條，哈哈。用上的麵條是全場最粗的，沒有什麼硬度選擇不過它的柔韌度絕對合我的口味，煙韌亦有嚼勁。都有吃到微弱的蛋香味，不能掛湯便一口湯一口麵，很快就清光光，麵量特多，吃完碗麵實在是超飽的耶﹗
湯底方面，店員表示湯是以豬和雞來煲成，初初飲的話充滿豬肉的濃味，後來一陣陣的鮮甜散發出來，很好喝的湯﹗油份不是太誇張的那種，至於我都有飲了大半碗湯
叉燒在我角度已經淪為配角，縱使只有一片，不過我都無所謂，因為這裡的叉燒是很肥肥的。我只吃剩肉部分，肉質嫩淋，肉味濃，挺不錯哦，當然如果多點肉吃會更好，因為本人是不吃肥豬肉啊。另外配加荀$5，份量特多，極抵吃呢。味道帶點鹹香，質感爽而無渣，淨食都可以。此拉麵可免費配蒜蓉，我以為是白蒜蓉，原來這裡的出品是已經調過味呢，淨食較為鹹，放落湯後令湯汁加了鹹味後感到不太適合。而友人用蒜蓉加在淨拉麵那樣吃，則表示很好吃。
食完拉麵後都可以繼續坐下﹑飲下茶，沒有店員趕人走，坐得輕鬆自在；而店內提供WIFI，果然理解香港人的愛好，而登入名稱及密碼會周圍貼在當眼處，不需要詢問店方或者給收埋跟本沒有人知那樣的小家。今次的體驗的確既新奇又好滿足，下次來紅盒，吃拉麵應該是我的不二之選。
Post
