龍圖閣海鮮飯店

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十月的一場慶生飯局。最為遺憾的係沒有帶酒。先要說明的是呢到係免開瓶費的。同時廚師落味重手。個人黎講如果有杯酒平衡下就一流。再者是晚所食既都係好岩送酒。無論係豪邁d開枝大啤定係開枝紅酒嘆下都十分岩KEY。先黎既花甲。該係成晚較平淡既一味。用上咸菜同胡椒帶出花甲既鮮味。花甲肉厚鮮甜。就是殼也厚。一人一只不太夠喉椒鹽白飯魚用上有手指尾般粗。大大條既白飯魚。火候控制得宜。外脆內滑。周不時係大排檔不是魚太細條就係炸過火變左魚乾。正如食友所講真係自己一個都拍得曬一碟。再黎就係一人一隻焗元貝。隻隻都有手掌咁大。用上葡汁去焗。釀料較咸而帶甘荀同洋蔥既甜。帶子位十分厚肉係濃濃既醬汁中現出佢既鮮甜。剛熟唔過火！如果可以襯埋杯爽身既PROCESCO就更好了。接住落黎既呢個煎肉餅可以算得上最讚既一味。馬友咸魚既梅香。蝦膠既爽口鮮甜。豬肉既油香肉味。三者完美融合。同時肉餅撻得夠身。亦煎得表面香脆。絕對係食唔停口。如果可黎埋杯SPICY重D既SHIRAZ。咁就爽YY啦。蠔鬆炒得夠乾身。香口野味。用生菜包黎食平衡左咸度。鴛鴦雞一面係蒜香炸子雞一面係貴妃白切雞。炸既一面皮脆肉嫩帶炸蒜既香氣。白切一面皮爽肉滑更見雞味。