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2021-03-24
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同兩個朋友在赤柱附近行完山, 三個裏面有兩個差點餓過飢（ 誇張了點哈哈）， 見到赤柱廣場裏面有金記冰室， 因為已經接近糧尾需要實惠 ， 所以猶如看到甘泉， 飛奔進去。剛好尚有十分鐘才過下午茶時段， 而且要吃點東西才有力氣去看餐牌， 所以先叫了個下午茶雞髀拼西多士餐。 到了晚餐時段再叫了鐵板美式什扒， 金銀蛋肉碎浸時菜和粟米魚柳。雞髀拼西多士又一次因為太餓太吸引而切開了才記得拍照的菜式。如圖片， 雞髀外層雖然炸得金黃， 但雞肉依然保持鮮嫩， 亦有雞味。西多士偏向炸得鬆軟， 而不是一味追求香脆口感 ，美味而且減少了熱氣， 喜歡。鐵板美式什扒（ 包括 ：牛扒，豬扒，雞扒，腸仔和 煙肉）其實第一次在金記吃鐵板餐， 分量大得嚇人。牛扒軟淋多汁， 厚薄適中， 配上黑椒汁非常搭檔。豬扒是厚切的， 外表煎得香口 ，肉質同時保留粉嫩。雞扒同樣厚切， 嫩滑多汁， 連一點雞皮吃非常甘香。煙肉和腸仔吃得出不是用上平價貨色， 腸仔外層帶點煙韌而煙肉較小肥膏較健康。黑椒汁帶點微辣， 不會過鹹， 黑椒味突出但不會蓋過肉類原本的味道， 不錯。金銀蛋肉碎浸時菜時菜翠綠新鮮脆口， 配搭金銀蛋的鹹香軟綿， 豐富了味道和口感
剛好尚有十分鐘才過下午茶時段， 而且要吃點東西才有力氣去看餐牌， 所以先叫了個下午茶雞髀拼西多士餐。 到了晚餐時段再叫了鐵板美式什扒， 金銀蛋肉碎浸時菜和粟米魚柳。
雞髀拼西多士
又一次因為太餓太吸引而切開了才記得拍照的菜式。
如圖片， 雞髀外層雖然炸得金黃， 但雞肉依然保持鮮嫩， 亦有雞味。
西多士偏向炸得鬆軟， 而不是一味追求香脆口感 ，美味而且減少了熱氣， 喜歡。
鐵板美式什扒（ 包括 ：牛扒，豬扒，雞扒，腸仔和 煙肉）
其實第一次在金記吃鐵板餐， 分量大得嚇人。
牛扒軟淋多汁， 厚薄適中， 配上黑椒汁非常搭檔。
豬扒是厚切的， 外表煎得香口 ，肉質同時保留粉嫩。
雞扒同樣厚切， 嫩滑多汁， 連一點雞皮吃非常甘香。
煙肉和腸仔吃得出不是用上平價貨色， 腸仔外層帶點煙韌而煙肉較小肥膏較健康。
黑椒汁帶點微辣， 不會過鹹， 黑椒味突出但不會蓋過肉類原本的味道， 不錯。
金銀蛋肉碎浸時菜
時菜翠綠新鮮脆口， 配搭金銀蛋的鹹香軟綿， 豐富了味道和口感。 同樣喜歡肉碎帶有少少肥豬肉， 令味道增加了一層甘香。
粟米魚柳
魚柳炸得非常酥香脆口， 魚肉口感結實， 連同帶有微甜的蛋花粟米汁， 送飯一流。
行動代號「滅脂之旅」又一次宣告失敗了。
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