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2010-12-03
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上次到商場一樓的分店吃意粉，有點意猶未盡的感覺。畢竟，意粉和沙律未能完全測試森美餐廳的功架。所以今次吃晚餐，便選擇來主店吃一頓正式的西餐。我們六時許到達，雖然餐廳內人不多，但只見差不多所有桌子也被 reserved 了。似乎下次預先留座會比較好。侍應生提意如果能七時半離座的話便先把桌子讓給我們。有超過一小時的時間，所以我們答應了。餐湯選了白湯。味道和用料一般。材料有蜆肉和青椒，很少嚐到用青椒做的白湯，只可以用「特別」來形容。剛喝完餐湯，有位不知道是不是 proprietor 的先生便留意到，然後立刻到廚房安排上菜。這種細心和緊密的安排，就算很多大餐廳也做不到。如果大家有看 Hell's Kitchen，便會知道有多難，和有多重要。兩個主菜也 construct 得很漂亮，而且不全是那種很 old-fashioned 的做法，有點出乎意料的 stylish。羊膝很嫩。喜歡「騷味」的朋友們可能會嫌「騷味」不夠，不過這是個人口味的問題。我個人覺得味道很好。附上的 mint jelly 和 芥末也是一個 nice touch。 芥末似乎是辣味較重的 English mustard。 Mint
我們六時許到達，雖然餐廳內人不多，但只見差不多所有桌子也被 reserved 了。似乎下次預先留座會比較好。侍應生提意如果能七時半離座的話便先把桌子讓給我們。有超過一小時的時間，所以我們答應了。
餐湯選了白湯。味道和用料一般。材料有蜆肉和青椒，很少嚐到用青椒做的白湯，只可以用「特別」來形容。
剛喝完餐湯，有位不知道是不是 proprietor 的先生便留意到，然後立刻到廚房安排上菜。這種細心和緊密的安排，就算很多大餐廳也做不到。如果大家有看 Hell's Kitchen，便會知道有多難，和有多重要。
兩個主菜也 construct 得很漂亮，而且不全是那種很 old-fashioned 的做法，有點出乎意料的 stylish。
羊膝很嫩。喜歡「騷味」的朋友們可能會嫌「騷味」不夠，不過這是個人口味的問題。我個人覺得味道很好。附上的 mint jelly 和 芥末也是一個 nice touch。 芥末似乎是辣味較重的 English mustard。 Mint jelly 帶一點甜味，剛好中和了芥末的辣味。配菜的蔬菜十分新鮮，而且有很多不同的蔬菜。
威靈頓牛柳的味道十分香。牛柳很嫩和充滿肉汁，還帶有一點炭燒的味道。外面的酥皮令牛柳更加有牛油的香味。美中不足的是牛柳的肉汁令部份酥皮軟掉了，而且切的時候比較容易散掉。如果能夠在這方面改進一下，這個菜真的是超讚的。
餐飲點了咖啡和凍奶茶少甜。咖啡的味道一般，但奶茶的茶味很香濃。
由於答應了七時半離座，所以沒有點甜品。
雖然這裏的食物依然有改進的空間，但是真的很喜歡很喜歡這小店的感覺。這是一間黙黙耕耘，很用心做菜的小店。
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