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2024-09-03
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經過元朗發現這間新開西餐小店，鐘意試新嘢嘅我，見$188/位起，價錢都中肯，即刻入去試吓。店舖不大，但裝橫骨緻，牆壁的掛畫與天花裝飾，令用餐環境格調提升。酸辣茄子織：將茄子織成千鳥格，第一感覺制作過程好有心機。茄子的質地柔軟，吸收了酸辣醬的精華，少酸又帶微辣，真係好開胃，賣相及味道都好評，值得期待下一道菜。頭盤是「西班牙蒜油蝦配自家製麵包」：西班牙蒜油浸住蝦和炸香的蒜片，蝦肉略煎過更顯香脆彈牙，蒜香四溢。搭配自家製的麵包，將麪包浸些蒜油，又脆又香，我和朋友都不由自主大讚好吃。估唔到頭盤有「烤蘇格蘭蟶子皇」，更估唔到烤蟶子可以做到完全吾鞋口和吾韌，蟶子味道相當鮮美，肉質也非常嫩滑，同埋保持到肉汁豐富的爽嫩口感。南瓜湯不但賣相吸引，而且味道香濃，口感順滑。主菜有「黑醋蟹黃意大利麵」，黑醋粒融入蟹黃的濃郁，與黑醋的酸香交融，讓整道菜品味道層次豐富，麵質的口感爽嫩彈牙，又保持了應有的麵汁，不會過份乾身，恰到好處。另一主菜是「秘魯香料烤雞」，外皮烤得酥脆，內里卻保持著肉汁。就算雞胸都做到非常嫩滑，調味恰當不會過鹹。配菜採用了焗大蒜，對於小店來講，真係好有誠意。盡興的晚上一杯店家自己浸的Laphr
店舖不大，但裝橫骨緻，牆壁的掛畫與天花裝飾，令用餐環境格調提升。
酸辣茄子織：將茄子織成千鳥格，第一感覺制作過程好有心機。茄子的質地柔軟，吸收了酸辣醬的精華，少酸又帶微辣，真係好開胃，賣相及味道都好評，值得期待下一道菜。
頭盤是「西班牙蒜油蝦配自家製麵包」：
西班牙蒜油浸住蝦和炸香的蒜片，蝦肉略煎過更顯香脆彈牙，蒜香四溢。搭配自家製的麵包，將麪包浸些蒜油，又脆又香，我和朋友都不由自主大讚好吃。
估唔到頭盤有「烤蘇格蘭蟶子皇」，更估唔到烤蟶子可以做到完全吾鞋口和吾韌，蟶子味道相當鮮美，肉質也非常嫩滑，同埋保持到肉汁豐富的爽嫩口感。
南瓜湯不但賣相吸引，而且味道香濃，口感順滑。
主菜有「黑醋蟹黃意大利麵」，黑醋粒融入蟹黃的濃郁，與黑醋的酸香交融，讓整道菜品味道層次豐富，麵質的口感爽嫩彈牙，又保持了應有的麵汁，不會過份乾身，恰到好處。
另一主菜是「秘魯香料烤雞」，外皮烤得酥脆，內里卻保持著肉汁。就算雞胸都做到非常嫩滑，調味恰當不會過鹹。配菜採用了焗大蒜，對於小店來講，真係好有誠意。
盡興的晚上一杯店家自己浸的Laphroaig（$68），集合桂花陳皮梳打加威士忌，清新可口，帶有淡淡的桂花香氣，酒味濃度由自己話事因人而異，我有酒你有冇故事？
加$38是日甜品，「芝士蛋糕」為今晚的晚餐加上完滿句號。整體而言，菜品的質量與創意都令人滿意。由頭到尾都感受到餐廳對出品的心機，回頭率極高。
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