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2023-07-04
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中環soho區太多特色小店，但呢間法菜我情有獨鍾，主廚仲係曾任米芝蓮一星餐廳既副主廚，所以出品有一定質素放假緊係嘆杯House White，朋友就點了杯house red，有點酒精的確令人放鬆用招牌生蠔去配酒非常完美，生蠔夠鮮入口仲有油醋汁調味，仲有爽口嘅青瓜粒同西瓜粒㗎呢款前菜冷盤我非常鍾意，用咗肥美吞拿魚做他他，仲加入魚蓉魚粒增加口感，最畫龍點睛係加入燻蛋黃，撈埋一齊食滑嫩美味另一款前菜用咗海鮮製成香腸，再用熱狗做法，估唔到香脆麵包夾住海鮮香腸係咁夾，飲啲白酒味道即時昇華King Prawn Tagliatelle係brunch menu內，大蝦夠新鮮煎到微微焦香，食落好鮮夠爽口彈牙，而意大利扁麵條煮到剛剛好，麵質煙韌掛到蕃茄濃汁甜品係瑪德蓮蛋糕，入口好鬆軟，裡面仲有流心栗子醬，焗到恰到好處，非常邪惡美味
中環soho區太多特色小店，但呢間法菜我情有獨鍾，主廚仲係曾任米芝蓮一星餐廳既副主廚，所以出品有一定質素
放假緊係嘆杯House White，朋友就點了杯house red，有點酒精的確令人放鬆
用招牌生蠔去配酒非常完美，生蠔夠鮮入口仲有油醋汁調味，仲有爽口嘅青瓜粒同西瓜粒㗎
呢款前菜冷盤我非常鍾意，用咗肥美吞拿魚做他他，仲加入魚蓉魚粒增加口感，最畫龍點睛係加入燻蛋黃，撈埋一齊食滑嫩美味
另一款前菜用咗海鮮製成香腸，再用熱狗做法，估唔到香脆麵包夾住海鮮香腸係咁夾，飲啲白酒味道即時昇華
King Prawn Tagliatelle係brunch menu內，大蝦夠新鮮煎到微微焦香，食落好鮮夠爽口彈牙，而意大利扁麵條煮到剛剛好，麵質煙韌掛到蕃茄濃汁
甜品係瑪德蓮蛋糕，入口好鬆軟，裡面仲有流心栗子醬，焗到恰到好處，非常邪惡美味
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