下江南

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西九文化區都開咗一段時間，見咁好天去行下。就係行故宮文化博物館嘅時候見到呢間叫下江南嘅餐廳，見個名好有感覺又肚餓就試下佢啦。康𤋮同乾隆都係在位期間，曾多次下江南地區出巡，途中考察民情風俗，品嚐各地特色美食呢間下江南位於故宮博物館，取名好有心思。餐廳充滿典雅氛圍，設計又別出心裁連餐牌都以月亮造型呈現🌙而從餐廳寬敞嘅窗戶望出去，更可欣賞到西九維港壯麗嘅景色，為用餐環境增添不少分數。我地選擇咗兩個套餐。第一個套餐有火薰玉蓮鴨子麵🍜，麵份量不少，啖啖鴨肉鮮嫩多汁，濃郁的湯底中蘊含著豐富的鴨肉香氣，蓮子亦輕輕入口即化。而小食方面，醉鮮鮑同花雕醉雞，鮑魚切開三片，著柔軟卻有彈性又充滿酒香。配上醉雞酒香醇厚，雞肉細嫩多汁雞肉充分吸收了花雕酒的風味，同時保持了肉質的嫩滑和原汁原味。至於酥油野雞瓜飯🍛，雞肉嫩滑香濃美味帶微辣酥油，配上松子紅椒，正而小食鹽水鴨同醉雞一樣嫩滑和鮮美鹹香可口，手拍青瓜伴雲耳就正常發揮。飲品方面，杯水果茶清新解渴最後，甜品選擇驢打滾，甜度適中，建議上枱盡快食，以保留外皮嘅軟糯。