Bistro 1979

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Bistro 1979係School of Hotel & Tourism Management入面，其實位置係Hotel Icon，旁邊相連位置，入口位於hotel Icon後門，兩者相連，看似關係密切但又其實相互獨立。是理工的學生其中一個實習地方。先來頭盤Potato and leek soup沒甚麼味道，很難去評Candied soy salmon fillet 外層煎得香脆，入面較老Lemon Meringue pie with vanilla ice cream and mixed berries，底太厚，cream太多，令檸檬味不突出，ice cream不錯。概念不錯，但食物要改善。