Bistro 1979

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The main course is normal in standard. The appetizers do not have many choices. The egg salad is good. Others are so so. The dessert is not good in general this time!!! Not much taste for both bread pudding and apple cake!!!I have requested to print words on dessert plate. No arrangement or information theoughout the dinner! Quite disalpointed for that!!!The best thing in the meal is the bread!!

平時出外用膳，吃到的都是全職㕑師所烹調的食物，他們的功架，都無須質疑，但長期在廚房烹調餐牌內的同一菜式，久而久之，難免流於公式法，難有所突破。今午約了友人來到Hotel Icon 內一間由香港理工大學酒店及旅遊管理學院主理的餐廳午膳。餐廳的經營由廚師至侍應都是學生，每星期學生都會安排一個主題項目，目的是將他們平時在課堂所學，在餐廳內正式向客人示範，他們對菜式的烹調和對客人的侍奉都會非常專注，盡心盡力和一絲不苟。頭盤：豆蓉湯、泰式牛肉棒、蔬菜沙律。主菜 ： 煎鱸魚配薯蓉、燒西冷牛扒配羽衣甘藍和藜麥沙律。甜點：芝士餅配雪糕由頭盤、主菜至甜品，每道菜式除了外表美觀，材料質優新鮮，烹調技巧都有相當水準，可見一班學生都非常用心去製作，值得稱讚。

相約了好同事在這間餐廳慶祝生日, 第一次光顧, 發覺這裡環境不錯,枱與枱之間相距頗遠距離,保證鄰枱不會聽到我們的話題。我點了餐湯,主菜點了煎焗海鱸魚柳,甜品是Pancake。餐湯, 不太特別, 暖暖胃。煎焗海鱸魚柳:  不會有魚腥味, 而且唔會焗得太乾, 好吃。焦糖香蕉班戟: 又香又好吃, 班戟是結實的, 但不算大塊, 所以擁有兩個胃的女士絕對可以清碟,加上班戟旁邊有生果及香蕉乾增加不同味道及口感, 跟好同事說著說著就清了碟。Overall, 我們都滿意這午餐, 下次會再來。

最近舊同學推介我去Bistro 1979 嘗試由一班理工學生管理的餐廰，細閲餐單價錢，$145午市套餐包頭盤、主菜、甜品和咖啡，覺得非常吸引，毫不考慮便訂4人枱，餐廳座落Hotel Icon B2, 一入餐廳侍應殷勤招待，或者她們都是學生，所以特別笑面迎人，看過餐單，我們四人都點了日本帶子刺生，配牛油果醬、木瓜、脆乾蔥、日本水菜和芥末忌亷，由於帶子非常新鮮，加上豐富的配料，吃過之後特別開胃，主菜我叫了荷蘭鱸魚，煎得皮脆肉香，配紅菜頭橙沙律，菲達芝士，青豆和橙脆片，相當不錯。其他朋友叫了香草脆皮澳洲羊架配白甘荀忌廉，焦糖珍珠洋葱和甘荀片，羊架五成熟，朋友們都説非常嫩滑，甜品我叫了咖啡蜂蜜脆芝士蛋糕，有朋友點了檸檬蛋白撻配紅桑子啫喱和甘草雪糕，甜品賣相和味道都不俗，估不到全部食品由學生烹調都有如此高水準，十分滿意的一餐。

上下網 發現有報紙介紹呢間餐廳佢係由理工大學一班旅遊學系準畢業生Serve我哋嘅比佢哋喺踏進社會之前嘗試吓做侍應生所以價錢都會比較實惠是日我哋早上訂枱 很幸運地晚上都有位其實間餐廳就係hotel icon B2一踏進去已經有侍應生好殷勤咁服侍我哋每個人都係叫嗰個set dinner$170 3 courses頭盤要咗個湯 都幾特別幾好飲 主菜要咗個牛 我叫咗七成 上到嚟好似五成咁但係都幾好食甜品係Tiramusu加埋杯凍檸茶好Perfect嘅夜晚!!!

June 20' 2018(Wed), one of my colleagues arrived "Bistro 1979" at 11:44am, but was told to wait till Noon, outside of restaurant which has no seating space. When all 4 of us were seated, the student waitress quickly offered us water and small piece of ciabatta bread. The portion of butter was really small. 😞 We ordered 3 portions of scallops with caviar and salmon roe, and a portion of mixed salad as Appetizers. For main courses, we ordered 3 x Panfried fillet of Barramundi and 1 x slow

So most importantly you need to reserve ahead as the ingredients are quite limited. This restaurant is mainly for letting students to gain experience but the service is surprisingly good and I have been eating here when I need to attend lessons at PolyU.So for the appetizer I chose the soft shell crab, and it was very refreshing.The bone marrow was very juicy and the truffle cream was not overpowering.The cheesecake was rich and I guess the initial presentation of the dessert the green tea air s

Lunch 過左hotel icon, 係地庫個層食 bistro 1979, 如果唔係同事介紹，都唔知 icon 有呢間餐廳，原來係for 學生實習，所以要俾啲耐性既。講返野食先，分別叫左牛柳配牛骨髓，鱸魚配羽衣甘藍 and 鵪春,牛骨髓超正，好 juicy, 不過份量唔多，鱸魚煎得好香，魚好鮮甜，羽衣甘藍啲 sauce 都好開胃，唔錯唔錯，反而鵪春冇咩surprise , 正常嘅。總括黎講呢度啲野食質素高，環境都好好，係同學仔做侍應冇平時酒店嘅咁專業

聽朋友介紹, 呢間餐廳有新主廚加盟, 服務水準菜式一流, 所以上網訂枱慶祝生日，網頁有指南好方便, 果日由尖東站一直走,原來呢間食肆係Hotel ICON 的地底, 餐廳有時要招待酒店各國o既遊客，所以維持高水平, 即時開心物有超值！一入去呢間餐廳有特高樓底, 及高級佈置，裝修好靚好特別.原來仲有private dining room的, 可以舒舒服服的寫意談天. 朋友話因為呢度餐廳主管同廚師都有酒店經驗, 服務相當耐心同專業, 所以呢個生日慶祝都係非常＇讚＇!我地選了夜晚195四個course，比起同區西餐廳超抵!頭盤係法式田園焗田螺及湯, 吸收了螺肉汁液精華的薯蓉, 仲有青菜配合, 加左牛油果好好味。 主菜係慢煮鴨胸及香煎大蝦, 用料優良,皮煎得很好, 賣相很豐富很飽. 很有驚喜. 當晚主題係法式甜品-焦糖燉蛋, 蘋果撻及冧酒雪糕, 很香幾款小品異常的夾. 超級好吃。最後預備好生日蛋糕驚喜, 餐廳人員非常配合有熱誠, 搞氣氛, 問我要不要多一些甜品，或加餐酒，非常週到! 臨走發現呢間餐廳從環境、氛圍到服務人員，𥚃𥚃外外充滿了朝氣活力, 仲有在讀酒店學生在場, 非常有意義。最適合朋友

Bistro 1979係School of Hotel & Tourism Management入面，其實位置係Hotel Icon，旁邊相連位置，入口位於hotel Icon後門，兩者相連，看似關係密切但又其實相互獨立。是理工的學生其中一個實習地方。先來頭盤Potato and leek soup沒甚麼味道，很難去評Candied soy salmon fillet 外層煎得香脆，入面較老Lemon Meringue pie with vanilla ice cream and mixed berries，底太厚，cream太多，令檸檬味不突出，ice cream不錯。概念不錯，但食物要改善。

book 左 12 點, 入到門口見到個妹妹好悠地打喊路... 我企左一分鐘先見到我.appetizer 得兩樣揀: 湯或雞潤醬.主菜就 turkey, ham and chicken 卷 or 魚 or 車厘茄 pasta結果我同老婆大人不約而同叫左湯 (polish borsche) 同魚.上湯既時候, 我的確有一刻驚喜, 好香. 不過飲落就... 好淡...舊餐包(意大利香草包)勁孤寒, 得麻將咁大...根柱主菜... 舊薯仔絕對係全個下午最好食既. d 魚既口感好似膠, 亦唔夠熱... 我肯定唔會再尼...

今日同事最後一日返工，老細就話同佢食餐飯餞行。坦白說，如果唔係老細介紹，應該唔會搵到黎食。呢到有少少特色，由廚師到侍應，都係POLY既實習生，我自己覺得呢樣野幾好。另外，佢地會UPLOAD每日既餐單上POLY既WEBSITE，所以去之前，可以上網睇左今日有咩食先。但有個小小既提示，MENU係全英文。其實之前都黎呢到食過一次，今次係第2次。先講下食物方面︰有前菜、主菜、甜品、飲品。上一次叫左...前菜︰PAMA HAM配蘆筍 - OK主菜︰三文魚闊條麵 - D麵冇咩味甜品︰唔記得左，但味道不錯。今次叫左...前菜︰洋蔥湯配法式麵包 - 一般，但個麵包幾好食主菜︰香草煎雞扒配薯蓉 - 幾好味，特別係D配菜，幾入味甜品︰迷你鮮果撻+綠茶奶凍+咖啡慕絲蛋糕 - 好味！每次都覺得佢地D甜品係做得最好！服務方面，由於佢地都係學生，未必做到出面D餐廳咁好，但睇得出佢地有熱誠，就算做錯野，都會包容多D。價錢方面，分別是$85同$95。$85 - 前菜、主菜、飲品$95 - 前菜、主菜、甜品、飲品之後加$5類似係服務費既野。我地6個人食$600，即係每人100。環境方面，營造到高級餐廳既感覺，所以我覺得