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2023-02-23
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約朋友到文化中心午餐，梗係去一間充滿文化氣息嘅cafe啦，牧羊少年與他的浮萍分餐廳同酒吧兩邊，主打新派fusion菜，裝修以米、灰色調為主，大綠色植物擺設，落地大玻璃採光度高，空間感十足，我哋12:30入座，都幾休閒寫意，不過一到一點鐘午飯時間旋即全場滿座。呢度set lunch有前菜、主菜及甜品，可以自行選擇配搭同埋升級。#前菜#煙三文魚配溫泉蛋及香草油煙三文魚夠凍，溫泉蛋保持流動的半熟狀態，有流心，配上綠色香草油賣相唔錯。#水牛芝士配青提及小番茄水牛芝士跟番茄係好普遍的組合，番茄天然嘅甜酸味跟水牛芝士嘅奶味配搭得好好，加上配水果可令口感更清爽，開胃輕盈。#主菜#澳洲M4安格斯西冷及香烤蔬菜佐牛燒汁 $266叫咗medium，西冷表面邊位煎得焦脆，充滿鹽同黑椒味，配菜有烤薯同長長西蘭花苗，不過西冷肉質都係榎咗啲，呢個價格覺得應該可以好啲。#烤比目魚蜜桃綠牛油生菜沙律配烤南瓜籽及自製油醋汁 $128比目魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑，加上醃製蜜桃一齊食，魚肉清淡口味撞埋蜜桃香氣感覺清新，甜甜地可以吊起個胃口。沙律採用新鮮食材牛油生菜、青瓜、番茄仔，一定穩陣唔會難食，加入烤南瓜籽增加口感。#卡拉
呢度set lunch有前菜、主菜及甜品，可以自行選擇配搭同埋升級。
煙三文魚配溫泉蛋及香草油
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#前菜
#煙三文魚配溫泉蛋及香草油
煙三文魚夠凍，溫泉蛋保持流動的半熟狀態，有流心，配上綠色香草油賣相唔錯。
水牛芝士配青提及小番茄
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水牛芝士跟番茄係好普遍的組合，番茄天然嘅甜酸味跟水牛芝士嘅奶味配搭得好好，加上配水果可令口感更清爽，開胃輕盈。
澳洲M4安格斯西冷及香烤蔬菜佐牛燒汁
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#主菜
#澳洲M4安格斯西冷及香烤蔬菜佐牛燒汁 $266
叫咗medium，西冷表面邊位煎得焦脆，充滿鹽同黑椒味，配菜有烤薯同長長西蘭花苗，不過西冷肉質都係榎咗啲，呢個價格覺得應該可以好啲。
烤比目魚蜜桃綠牛油生菜沙律配烤南瓜籽及自製油醋汁
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#烤比目魚蜜桃綠牛油生菜沙律配烤南瓜籽及自製油醋汁 $128
比目魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑，加上醃製蜜桃一齊食，魚肉清淡口味撞埋蜜桃香氣感覺清新，甜甜地可以吊起個胃口。沙律採用新鮮食材牛油生菜、青瓜、番茄仔，一定穩陣唔會難食，加入烤南瓜籽增加口感。
卡拉布里辣肉腸苦艾酒大蝦扁意粉
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#卡拉布里辣肉腸苦艾酒大蝦扁意粉 $128
大大片辣肉腸，大蝦爽口，醬汁香辣，苦艾酒散發出淡淡茴香嘅味，意粉硬度煮得剛好，濃濃醬汁掛身。
檸檬特調、香芋椰子牛奶、Mocha
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#香芋椰子牛奶
香芋味道唔係好出，感覺淨係得椰奶味，同埋比較淡。
#Mocha朱古力咖啡
咖啡味同朱古力嘅比例適中，覺得應該係用咗無糖朱古力，配合面頭嗰層甜度適中厚厚嘅cream，溝勻嚟飲味道就剛剛好，好綿有泡泡感。
#檸檬特調
底部有糖漿，攪勻後唔算好甜，同時有鹹鹹地嘅味道，有塊乾檸檬做裝飾。
焦糖脆脆蛋糕、Tiramisu
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#甜品
#焦糖脆脆蛋糕
每日daily cake都不同，表面焦糖拖肥味，中間cream cheese部份軟滑低甜，底層焦糖脆脆好脆好甜，夾埋一齊食剛好。
#Tiramisu
芝士輕盈幼滑，手指餅夾層質地偏挺身，似蛋糕嘅感覺，滲出淡淡咖啡酒香，屬於偏甜但不會過分死甜，鮮忌廉伴碟口感更加滑。
#牧羊少年與他的浮萍地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下
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