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2025-01-20
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葵芳極簡文青設計風Café【ROSIE】最近在港島開了分店。鰂魚涌分店承繼了清新北歐風格，以大地色堆疊出極簡的店面空間，加上藤草編成之燈飾，打造出自然時尚感。分店開至晚上21:00，放工都可約朋友相聚。食物方面，餐廳主打意粉、輕食及甜品。意粉精心製作，選料用料講究，性價比較連鎖店的意粉更高。飲品賣相亦精緻，IG上不時見到其美美的打卡照。龍蝦濃湯蟹肉帶子麵 ($198)點了店內招牌"龍蝦濃湯蟹肉帶子麵"，龍蝦湯加入洋蔥，大蒜，奶油餚製，質地濃稠吃下帶淡淡白酒香。墨魚汁煮至Al Dente，煙韌富彈性，掛滿龍蝦湯鮮香十足。蟹肉分量下得慷慨，扇貝炙燒後鮮味更突出。香濃芝士卡邦尼亞扁意粉 ($128)以傳統配方製作，加入蛋黃要趁熱拌勻醬汁豐盈而柔滑。扁意粉彈牙有嚼勁，掛汁度高，吃下蛋香與芝士香四溢，配合脆脆煙肉更添鹹香。海鹽雪糕蜜糖吐司 ($98)麵包索滿蛋汁，中間濕潤軟綿邊位部份烘得又脆又熱，配上海鹽雪糕一冷一熱鹹甜滋味，還可按喜愛甜度澆上蜜糖。甜品以鐵鍋端上，不但Igable也能讓醬汁被吐司全部吸收。藍水母 冷 ($68)特調咖啡"藍水母"分成3個漸層，上面是藍色蝶豆花，中間是雪白鮮奶，下
葵芳極簡文青設計風Café【ROSIE】最近在港島開了分店。
鰂魚涌分店承繼了清新北歐風格，以大地色堆疊出極簡的店面空間，加上藤草編成之燈飾，打造出自然時尚感。分店開至晚上21:00，放工都可約朋友相聚。
食物方面，餐廳主打意粉、輕食及甜品。意粉精心製作，選料用料講究，性價比較連鎖店的意粉更高。飲品賣相亦精緻，IG上不時見到其美美的打卡照。
龍蝦濃湯蟹肉帶子麵 ($198)點了店內招牌"龍蝦濃湯蟹肉帶子麵"，龍蝦湯加入洋蔥，大蒜，奶油餚製，質地濃稠吃下帶淡淡白酒香。墨魚汁煮至Al Dente，煙韌富彈性，掛滿龍蝦湯鮮香十足。蟹肉分量下得慷慨，扇貝炙燒後鮮味更突出。
香濃芝士卡邦尼亞扁意粉 ($128)以傳統配方製作，加入蛋黃要趁熱拌勻醬汁豐盈而柔滑。扁意粉彈牙有嚼勁，掛汁度高，吃下蛋香與芝士香四溢，配合脆脆煙肉更添鹹香。
海鹽雪糕蜜糖吐司 ($98)麵包索滿蛋汁，中間濕潤軟綿邊位部份烘得又脆又熱，配上海鹽雪糕一冷一熱鹹甜滋味，還可按喜愛甜度澆上蜜糖。甜品以鐵鍋端上，不但Igable也能讓醬汁被吐司全部吸收。
藍水母 冷 ($68)特調咖啡"藍水母"分成3個漸層，上面是藍色蝶豆花，中間是雪白鮮奶，下層是是咖啡，杯邊還以煉奶模仿水母觸手超吸睛。蝶豆花食味不強，拌勻後奶香和Nutty咖啡味道平衡，加上煉奶微微甜度更吸引。
朱古力咖啡 冷 ($60)
頂層灑上朱古力粉與可可球，再加上薄荷葉甚賣相精緻。朱古力咖啡甜美香濃，選了燕麥奶，口感更滑順。
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