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2015-04-24
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上星期與友人在大王東街的Picoolo吃晚飯，見到對面馬路的文鼎酒家為了慶祝三周年誌慶，午市推出$40一客的小菜白飯套餐、粉麵套餐及每款$15的點心，蠻吸引的﹗ 是日，與同事一行四人到大王東街的文鼎酒家吃優惠午餐。誰知，枱上找不到相關的餐單﹗一問，始知優惠餐只限上午11:30-12:25，以及下午14:00-15:00時段提供。細心一看，單張下角確有一行小字，並以黃色標出，只怪我們未夠細心而矣﹗一早訂了位，十二點半去到時，一樓幾乎坐滿了客。稍等片刻，才有侍應出來招呼，並請我們到擺滿枱椅的二樓用餐。二樓也座無虛席，人頭湧湧，卻只有一哥哥仔和一阿姐負責落單，上菜，茶水和執枱，手忙腳亂的。前菜已上，茶水未至，須費多番唇舌催促。點心食物不差，然，炒飯和生煎包遲遲未到。只能，一追再追。平心而論，哥哥仔和阿姐已經克盡己職了，忙這忙那的，絲毫沒有停過來。面對客人不斷的催促，他們沒有黑面或埋怨。因此，罪不在他們，只怪店家人手嚴重不足。小妹只是打工仔，已過了吃飯時間，恐怕老闆問罪，只能被逼打包，返公司再吃。唉，吃出一肚子氣來，還被同事埋怨。。。。永不再來！要了午市自選A餐，自選點心兩款要了蟹籽燒賣皇和文
是日，與同事一行四人到大王東街的文鼎酒家吃優惠午餐。誰知，枱上找不到相關的餐單﹗一問，始知優惠餐只限上午11:30-12:25，以及下午14:00-15:00時段提供。細心一看，單張下角確有一行小字，並以黃色標出，只怪我們未夠細心而矣﹗一早訂了位，十二點半去到時，一樓幾乎坐滿了客。稍等片刻，才有侍應出來招呼，並請我們到擺滿枱椅的二樓用餐。二樓也座無虛席，人頭湧湧，卻只有一哥哥仔和一阿姐負責落單，上菜，茶水和執枱，手忙腳亂的。前菜已上，茶水未至，須費多番唇舌催促。點心食物不差，然，炒飯和生煎包遲遲未到。只能，一追再追。平心而論，哥哥仔和阿姐已經克盡己職了，忙這忙那的，絲毫沒有停過來。面對客人不斷的催促，他們沒有黑面或埋怨。因此，罪不在他們，只怪店家人手嚴重不足。小妹只是打工仔，已過了吃飯時間，恐怕老闆問罪，只能被逼打包，返公司再吃。
唉，吃出一肚子氣來，還被同事埋怨。。。。永不再來！
要了午市自選A餐，自選點心兩款要了蟹籽燒賣皇和文鼎鮮蝦腸，自選粉麵要了黑松露河蝦仁炒飯，再配寧波兩小碟前菜、足料老火湯和清炒時蔬，盛載$368。茶水仍未上，預先準備好了的前菜寧波家鄉烤菜、黑木耳、清炒菜心和雪耳無花果豬𦟌老火湯率先登場，還送上湯渣。
清炒菜心入口夠鮮爽可口，簡單而輕盈；黑木耳吃起來口感爽脆，健康之物，不妨多吃。
寧波家鄉烤菜把菜烚熟後，用醬汁來炆煮，賣相不太吸引，既黃又乾。幸而，烤菜入口鹹香且帶鮮甜味，加上嫩滑的冬菇，蠻有家鄉菜的味道。
雪耳無花果豬𦟌老火湯蠻有驚奇的，真材實料之作。老火湯入口質感濃稠帶粘，味道鮮甜清爽且不太鹹膩。湯渣也頗好吃的，雪耳軟淋具咬口，無花果咬下仍甜美，豬𦟌肉質細滑味美。
緊接上場的，是額外點了的點心招牌素春卷$25/3條，預先剪成六小件，蠻貼心的服務。咬下，春卷香脆可口且不油膩，內裏包著雜菜幼條，多了一份口感，卻少了一份的鮮美。
文鼎鮮蝦餃$35餃皮煙韌耐嚼，惜餃皮略厚，蝦肉餡料份量偏少，爽口彈牙度又不足。
跟餐的文鼎鮮蝦腸一客有五條，腸粉皮薄，皮內的嫩紅蝦餡若隱若現的，頗為誘人﹗淋上豉油後，挾一條放入口裏，腸粉皮細滑富米香，惜蝦肉又是不太爽口彈牙的，口感稍遜。
套餐的點心蟹籽燒賣皇內有蝦肉和豬肉餡，比例以前者為多，然蝦肉不夠爽彈，再配上頂部的蟹籽和一小片冬菇，口感豐富。
時間一秒秒地過去了，黑松露河蝦仁炒飯和菜肉生煎包$30/3件姍姍來遲，我們心急如焚，不斷催促。最後，留下一位同事殿後，其餘人先返公司。平心而論，黑松露河蝦仁炒飯炒得乾爽，調味也輕盈，混入蝦仁、翠肉瓜、雞蛋和黑松露同炒，香味四溢，口感豐富。不過，火喉明顯過火了，部份黑松露有炒焦的現象，入口頗似鑊焦，嘴刁老爹頗有微言﹗
菜肉生煎包$30/3件，外煎得金黃香脆，內則鬆軟爆汁，清爽椰菜多而肉餡少，蠻好吃的。
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