Mela Italian & Spanish Cuisine (Moved) New Location

同事話放飯想去食餐好既開年飯，話晒係新年開工第一餐，咁就去呢區搵好西食啦。先黎西班牙辣肉腸炒捲葉甘藍，捲葉用蒜蓉炒，味道像芥菜又像菠菜，口味還帶點甜味，口感仲好爽添，辣肉腸只有點點辣，而帶點脂肪，動物脂肪更滲入捲葉，令味道更豐富。跟住食黑毛豬肉丸，由於黑毛豬關係，豬肉味道濃厚，口感彈牙，食得出味道係由豐富材料帶出，丸既豬肉比例相信起碼七成以上，所以唔會成口麵粉。至於用蕃茄芝士黎焗，令豬肉丸充滿蕃茄香，口感滑由於用芝士焗，唯一美中不足係只有4粒肉丸太少了。主菜係燒牛肋骨，外層燒到帶點炭燒的色澤，令味道充滿燒味外仲帶點脆，內裡紅肉班班，肉嫩滑由於熟度剛好，燒肋骨外層仲有脂肪，令肉味帶點脂肪口感，配埋紅酒燒汁，令牛肉味道更昇華，我喜歡這種燒既煮法，開工第一餐食到好西，期望新一年越食越有。