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2025-01-16
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冬天就係打邊爐既季節🔥見方叔叔啱啱出左貴州紅酸湯所以去試下，埋單仲要唔收加一服務費，好抵食🔸餐前小吃一坐低就每人會送一碗雪耳紅棗糖水🥰又滋潤又甜蜜🌟湯底🌟🔸招牌麻辣+貴州紅酸湯鍋 $98地道貴州紅酸湯鍋以紅辣椒🌶️毛辣果等發酵 180日，味道酸醇柔和，酸香四溢，再加入木薑子油增添香氣，仲有番茄🍅豆芽、小芹菜、鮮花椒等材料，食落更清爽滋味。招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，用上重慶辣椒🌶️及多種香料，散發住濃郁嘅麻辣香氣，非常正宗！🔸手切鮮牛肉 $149酸湯配牛肉更嫩滑更滋味🐮牛味濃郁，肉質富有彈性，煮熟後鮮嫩多汁。🔸方叔叔現炸豆皮 $29以頂級黃豆製作而成，即叫即炸嘅豆皮，外層酥脆金黃💛內裡豆味香濃，放入湯裏面輕輕淥1分鐘就食得🔸晨洲生蠔 $98生蠔肥嫩鮮美食🦪落冇腥味，入口亦都冇渣🔸鮮龍躉片 $85厚切龍躉片十分新鮮🐟肉質細膩，食落又鮮又爽🔸自家製手打四寶丸 $49有蝦丸🦐墨魚丸🦑牛丸🐮和豬肉丸🐷各一粒，每粒都真材實料，粒粒都好飽滿，口感鮮嫩彈牙，又多汁🔸 鮮滑魚麵 $29魚麵鮮嫩香滑，Q彈爽口🔸冬菇 $19冬菇厚實，且帶有彈性，煮熟後口感鮮嫩。🔸甜玉米 $19甜玉米粒粒飽滿🌽口感香甜多汁。
🔸餐前小吃
一坐低就每人會送一碗雪耳紅棗糖水🥰又滋潤又甜蜜
🌟湯底🌟
🔸招牌麻辣+貴州紅酸湯鍋 $98
地道貴州紅酸湯鍋以紅辣椒🌶️毛辣果等發酵 180日，味道酸醇柔和，酸香四溢，再加入木薑子油增添香氣，仲有番茄🍅豆芽、小芹菜、鮮花椒等材料，食落更清爽滋味。
招牌麻辣湯底沿用重慶火鍋做法，用上重慶辣椒🌶️及多種香料，散發住濃郁嘅麻辣香氣，非常正宗！
貴州紅酸湯鍋
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🔸手切鮮牛肉 $149
酸湯配牛肉更嫩滑更滋味🐮牛味濃郁，肉質富有彈性，煮熟後鮮嫩多汁。
手切鮮牛肉
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🔸方叔叔現炸豆皮 $29
以頂級黃豆製作而成，即叫即炸嘅豆皮，外層酥脆金黃💛內裡豆味香濃，放入湯裏面輕輕淥1分鐘就食得
方叔叔現炸豆皮
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🔸晨洲生蠔 $98
生蠔肥嫩鮮美食🦪落冇腥味，入口亦都冇渣
晨洲生蠔
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🔸鮮龍躉片 $85
厚切龍躉片十分新鮮🐟肉質細膩，食落又鮮又爽
🔸自家製手打四寶丸 $49
有蝦丸🦐墨魚丸🦑牛丸🐮和豬肉丸🐷各一粒，每粒都真材實料，粒粒都好飽滿，口感鮮嫩彈牙，又多汁
🔸 鮮滑魚麵 $29
魚麵鮮嫩香滑，Q彈爽口
🔸冬菇 $19
冬菇厚實，且帶有彈性，煮熟後口感鮮嫩。
🔸甜玉米 $19
甜玉米粒粒飽滿🌽口感香甜多汁。
🔸唐生菜 $15/半份
唐生菜口感清脆，煮熟後仍十分爽脆，能火平衡肉膩感。
🔸鮮花椒重慶炸酥肉 $29
炸酥肉外層酥脆，內裡肉質鮮嫩，花椒味香濃，十分惹味
🔸極品黑豚腩肉 $45
黑豚腩肉肉質細膩🐷脂肪分布平均，味道濃郁，入口即化。
極品黑豚腩肉
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🔸紐西蘭精品羊肉卷 $49
羊肉卷油花分佈均勻🐑肉質細嫩且帶有適度的脂肪，煮熟後口感柔嫩多汁，亦無羶味。
🔸紅糖爆漿粑 $19
呢個糍粑真係必點晒❗️外皮酥脆，內餡軟糯，一咬落去，紅糖餡料就流出，口感豐富且有驚喜。
🔸紅糖冰粉 $26
冰粉晶瑩剔透，加上果仁、核桃及提子乾等，口感豐富，紅糖啱會過分甜膩，食落清涼爽滑
午市火鍋一人套餐只係$98起，包埋肉類、海鮮、素菜、主食、甜品、飲品等等，仲可以揀鴛鴦鍋底，亦免加一服務費同茶位費
餐廳環境舒適，提供圍裙同除味機，十分貼心，整體服務很好
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