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2021-08-26
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呢間新加坡既海南雞飯專門店係新加坡食過好多次但香港店就一直都未試過,今次經過k11 musea見到突然又勾起去旅行既回憶就入去回憶下新加坡既味道.文華海南雞飯今次加左$10轉雞脾肉,令整體口感更滑溜.海南雞去骨後啖啖肉,肉質滑嫩再配上特製醬汁入口香甜惹味.另配上三款醬汁沾海南雞肉食令雞肉帶出三款不同層次感既口味.海南雞飯帶清香既雞香味及淡淡香茅味,入口唔會過油膩而且米粒分明口感相當好.馬來特色炸豆腐豆腐炸得乾身又香脆,豆腐上加上蔬菜絲配合一齊食充分減輕油膩感.豆腐香滑帶淡淡豆香,加上特色花生醬帶微微辣香味道更濃郁.黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕帶甜味又濃稠既黑醬油配上鮮蝦蘿蔔糕更能帶出蝦肉及蘿蔔自身既鮮甜味.蝦肉爽彈配上綿密既蘿蔔糕令口感無咁單調.蘿蔔糕好足料帶有一絲絲粗身白蘿蔔之餘質感又唔會過水汪汪及鬆散.荔枝刨冰配雪糕咁熱既天氣食返杯刨冰更清涼又清新口腔.味道香甜得黎又唔會過份甜膩.內裏黑色珠咬開係提子汁,帶出一陣酸酸甜甜口味刺激味蕾.整體作為飯後甜品都唔會覺得好膩.美綠恐龍香甜又充滿麥芽香,濃郁香甜.
文華海南雞飯
今次加左$10轉雞脾肉,令整體口感更滑溜.海南雞去骨後啖啖肉,肉質滑嫩再配上特製醬汁入口香甜惹味.另配上三款醬汁沾海南雞肉食令雞肉帶出三款不同層次感既口味.海南雞飯帶清香既雞香味及淡淡香茅味,入口唔會過油膩而且米粒分明口感相當好.
文華海南雞飯
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文華海南雞飯
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馬來特色炸豆腐
豆腐炸得乾身又香脆,豆腐上加上蔬菜絲配合一齊食充分減輕油膩感.豆腐香滑帶淡淡豆香,加上特色花生醬帶微微辣香味道更濃郁.
馬來特色炸豆腐
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黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕
帶甜味又濃稠既黑醬油配上鮮蝦蘿蔔糕更能帶出蝦肉及蘿蔔自身既鮮甜味.蝦肉爽彈配上綿密既蘿蔔糕令口感無咁單調.蘿蔔糕好足料帶有一絲絲粗身白蘿蔔之餘質感又唔會過水汪汪及鬆散.
黑醬油炒鮮蝦蘿蔔糕
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荔枝刨冰配雪糕
咁熱既天氣食返杯刨冰更清涼又清新口腔.味道香甜得黎又唔會過份甜膩.內裏黑色珠咬開係提子汁,帶出一陣酸酸甜甜口味刺激味蕾.整體作為飯後甜品都唔會覺得好膩.
美綠恐龍
香甜又充滿麥芽香,濃郁香甜.
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