天天海南雞飯 (Fashion Walk)

Open Now

Now Closed

最近在銅鑼灣發現了一間新加坡融合菜餐廳，形式有啲似food court，但係有職員提供服務。其中一間餐廳係新加坡過江龍——天天海南雞。餐廳的裝潢簡約而現代，色調明亮，給人一種放鬆的感覺。雖然空間不大，但桌椅安排得當，讓人不會感到擁擠。職員熱情周到，整個用餐體驗愉快。食物方面叫左這裡的招牌菜，新加坡天天無骨海南雞 ($169/中份)。海南雞係用美國白雞，即係肥雞，雞皮爽滑唔肥膩，雞肉多汁，推薦配上的辣醬油。這道菜的雞油飯也值得一提，一鍋$69，米飯粒粒分明，吸收了雞油的香氣。另外一個大推嘅菜式係黑松露酥炸大生𤐶 ($69)。炸皮金黃酥脆，𤐶大隻唔腥，搭配黑松露醬，讓每一口都充滿了奢華感。這樣的創新口味，令人感受到新加坡料理的多樣性。我地叫左個班爛汁椰奶鱈魚 ($89)。鱈魚肉質滑嫩，椰奶的香甜與班爛汁的酸味相互交融，呢度菜唔會食膩。最後叫左個楊枝甘露芋圓水果餃子冷火鍋 ($109)作為甜品，這道冷火鍋好igable。有芋圓，黃桃啫喱，芒果爆珠，夠曬得清涼。