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2009-10-24
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經常偶爾想不到吃什麼好，又偶爾試試廣東式飲茶，歎番一盅“多件”點心，可以同時滿足歎多款食物的食慾。第一次光顧這家酒樓，步進一看內部裝修與國內裝較舊式的酒樓的顏色及氣氛都很像“土氣”，其實應該是比國內大部份酒樓更“土氣”，就以深圳的酒樓為例美輪美奐，清雅有氣派的多的是。算吧! 還是食物為首要目的。白粥: 明顯可見粒粒米煮到開花，未到徹底“煮到爛”那種，我個人十分喜歡這種綿綿煲成的粥，視之為靚粥，這個粥完全沒有咸味，可說是清甜的一碗純白粥點心:布拉白腸粉: 的確確是白腸粉一碟，無懷疑它是否即拉腸粉，上台即食，腸粉在廚房運送到台上前已經被冷氣吹冷了點，要快快送送入口，如果熱騰騰即食就最滋味了，無論點豉油後再點甜醬或麻醬都好千層馬拉糕: 並非如其名千層，與傳統酒樓相比不是那種千層馬拉糕，它蛋黃餡料較厚，味道一般不太甜，頂部有些瓜子仁幾好食蜜汁叉燒包: 皮薄的餡料唯獨包的賣相不夠靚，皮爆開大大口，餡料味道幾好沒什麼肥肉，叉燒包很細件，(個人認為) 獨食三件絶對無問題客家咸茶果: 糯米皮過厚了，本人5天前在另一間酒樓食同一名稱的茶果，皮薄得多，以我食過多次茶果的經驗得出結論，這裡的餡料不好食，更談
白粥: 明顯可見粒粒米煮到開花，未到徹底“煮到爛”那種，我個人十分喜歡這種綿綿煲成的粥，視之為靚粥，這個粥完全沒有咸味，可說是清甜的一碗純白粥
點心:
布拉白腸粉:
的確確是白腸粉一碟，無懷疑它是否即拉腸粉，上台即食，腸粉在廚房運送到台上前已經被冷氣吹冷了點，要快快送送入口，如果熱騰騰即食就最滋味了，無論點豉油後再點甜醬或麻醬都好
千層馬拉糕:
並非如其名千層，與傳統酒樓相比不是那種千層馬拉糕，它蛋黃餡料較厚，味道一般不太甜，頂部有些瓜子仁幾好食
蜜汁叉燒包:
皮薄的餡料唯獨包的賣相不夠靚，皮爆開大大口，餡料味道幾好沒什麼肥肉，叉燒包很細件，(個人認為) 獨食三件絶對無問題
客家咸茶果:
糯米皮過厚了，本人5天前在另一間酒樓食同一名稱的茶果，皮薄得多，以我食過多次茶果的經驗得出結論，這裡的餡料不好食，更談不上有客家風味的茶果，皮又蒸得不夠熟
雞絲粉皮:
粉皮韌了點，蒸或煮得不夠軟，硬的感覺似不夠熟，醬汁稀兼略帶酸，味道怪怪的，又沒有花生醬麻醬香味，大大影響雞絲的“名譽”
六款點心埋單連茶位共 $111
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