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2015-08-22
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《榮興小廚》，向來是灣仔區的平靚正的廣東菜之選，不過，歲月不留人，早一陣子，個個都失望看著她光榮結業。不過，後來得到了一個好消息，是《榮興小廚》，找到新舖了，位置就在軒尼斯道的 W Square，以一個全新的形象再為灣仔居住及工作的市民服務。是日加班，與同事先行食個飯，食公司樓下的大排檔麼? 不好了，樓下的海鮮小炒食到厭了，大家都想試試別的，而且我們又只想食中菜，於是我國想起重開了的《榮興小廚》，於是，我們就來到 W Square了。我少來，沒可能認得老員工，但看見他們的整體合作，以及同熟客的談笑論事，令我感覺到，這兒的人事作風依舊，對一班老顧客來說，新的《榮興小廚》，依舊是親切的。兩個人，炒幾味，啤一啤最好。不過，《榮興小廚》新店也太新了，當日拜訪，他們仍未有酒牌，所以酒方面，我們要自行去7-11買。而吃的，首先到來的，是一個蝦仁炒蛋，蛋十分之滑，輕輕地加上鹽味的炒蛋，入口更多了一份咸香的味感覺，而且蝦的鮮味半點也不缺乏，仲有蝦仁極爽口，完完全全保持到船街時代的水準。豉椒炒蜆，是很傳統的香港式小炒，豉味濃郁，香口，帶丁點辣，就是傳統豉椒炒食品的香口味道。蜆肉厚，鮮美無沙，幸好我們買到
是日加班，與同事先行食個飯，食公司樓下的大排檔麼? 不好了，樓下的海鮮小炒食到厭了，大家都想試試別的，而且我們又只想食中菜，於是我國想起重開了的《榮興小廚》，於是，我們就來到 W Square了。
我少來，沒可能認得老員工，但看見他們的整體合作，以及同熟客的談笑論事，令我感覺到，這兒的人事作風依舊，對一班老顧客來說，新的《榮興小廚》，依舊是親切的。
兩個人，炒幾味，啤一啤最好。不過，《榮興小廚》新店也太新了，當日拜訪，他們仍未有酒牌，所以酒方面，我們要自行去7-11買。而吃的，首先到來的，是一個蝦仁炒蛋，蛋十分之滑，輕輕地加上鹽味的炒蛋，入口更多了一份咸香的味感覺，而且蝦的鮮味半點也不缺乏，仲有蝦仁極爽口，完完全全保持到船街時代的水準。
豉椒炒蜆，是很傳統的香港式小炒，豉味濃郁，香口，帶丁點辣，就是傳統豉椒炒食品的香口味道。蜆肉厚，鮮美無沙，幸好我們買到啤酒，有酒相伴炒蜆，是可以用一個爽字來形容。
紅燒鱔煲，很熱，味道很濃，無論是中式或是日式，鱔、鰻魚，都是味道越濃越美味惹味，而且煲的熱力，令汁不繼的冒泡冒煙，更加把汁鎖死上魚肉同菜的面頭上，我可以說，這一個煲，極惹味香口。
味道很好，但二人吃了400多元，其實落單時已經知道，《榮興小廚》已經成為了一間靚正的食肆，平這一個字沒有了.......也許真的是 W Square 的關係，我們要幫忙付舖租。價錢不依舊，但美味同人情依舊，W Square 的《榮興小廚》新店，也是值得一來的。
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