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2012-01-01
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2012 年終於來到了! 不知大家有什麼感受，我自己是連倒數也沒有去 (年紀都一把了對這個也沒有什麼感覺了)，更期待的是元旦日去吃元旦料理!於是又捉了每年元旦都會跟他去吃餐好的老弟去，他嫌去某酒店吃元旦朝食太早了，結果就訂了來這裡吃午餐。訂位時電話裡的小姐說當天只有正月御膳供應，我正是想吃這個嘛，沒問題。準時到達，也要等數分鐘才能入座，因為已有客人買單離開了。原來店裡只有的廿來個座位已滿座，一眼看穿，店雖小但簡潔，還放置了一些日本賀年的裝飾。眼見人人都是吃正月御膳，我們也不作他選。在座大部份都是日本客人，大家會互打招呼，主廚也會過去打個招呼；還有一檯是說普通話的內地遊客。（但，她們也真識食，怎麼會找到來香港人也少來的日本料理店的呢？）一面吃一面看見面書上有很多食友都發了元旦御節料理的照片，這裡的跟別處的有點不同，是逐道菜上的而不是像多數其他地方，放在一個大便當錦盒裡面。這樣也有個好處，就是熱菜可以熱吃，冷菜也可以慢慢吃。祝皿我想是節日菜的意思吧 (我不會日文，都是亂估的，還請懂日文的食友指正一下)。精緻的盛器上的是松笠慈菇、鱈魚子、煮小鮑魚、公魚甘露煮、黑豆、蘿蔔酢、希靈魚子，每款都各
2012 年終於來到了! 不知大家有什麼感受，我自己是連倒數也沒有去 (年紀都一把了對這個也沒有什麼感覺了)，更期待的是元旦日去吃元旦料理![一年前的除夕已經嚷著要去吃了，但到了聖誕節後已無了件事，記起要訂位也是早兩三天的事罷了。]
於是又捉了每年元旦都會跟他去吃餐好的老弟去，他嫌去某酒店吃元旦朝食太早了，結果就訂了來這裡吃午餐。
訂位時電話裡的小姐說當天只有正月御膳供應，我正是想吃這個嘛，沒問題。
準時到達，也要等數分鐘才能入座，因為已有客人買單離開了。
原來店裡只有的廿來個座位已滿座，一眼看穿，店雖小但簡潔，還放置了一些日本賀年的裝飾。
眼見人人都是吃正月御膳，我們也不作他選。在座大部份都是日本客人，大家會互打招呼，主廚也會過去打個招呼；還有一檯是說普通話的內地遊客。（但，她們也真識食，怎麼會找到來香港人也少來的日本料理店的呢？）一面吃一面看見面書上有很多食友都發了元旦御節料理的照片，這裡的跟別處的有點不同，是逐道菜上的而不是像多數其他地方，放在一個大便當錦盒裡面。這樣也有個好處，就是熱菜可以熱吃，冷菜也可以慢慢吃。
祝皿
我想是節日菜的意思吧 (我不會日文，都是亂估的，還請懂日文的食友指正一下)。精緻的盛器上的是松笠慈菇、鱈魚子、煮小鮑魚、公魚甘露煮、黑豆、蘿蔔酢、希靈魚子，每款都各有特色，都是冷吃的不過都好吃 (總體是偏甜的)，是吃師傅的手工。據說每樣菜色都象徵著一種祝願，日本人也像我們中國人講意頭的。
雜煮椀
其實就是類似關東煮的東西，這個當然是高級版了，以鴨胸肉為主，加了三葉菜，倍添清香。還有件日本年糕應應節。刺身
也很豐盛，有（上起）鰤魚、吞拿魚、赤貝、甜蝦和針魚，每款刺身都拿以一種特定的配菜，那都是師傅的心思，伴著刺身吃，相得益彰。燒物
銀鱈魚西京燒吃得多，雖然不是熱吃但也皮香肉油潤，配上酸甜的日本蓮藕和粉嫩的日本蕃薯，加兩顆高貴的黑豆，層次再得到提升。煮物
蝦黃身煮其實是蝦仁炒蛋（再煮過），跟日本野菜同吃也頗為特別。酢の物
說是生蠔，下面墊著的是一小片魚肝，醋汁也是一碟有一碟沒有，奇!(現在上菜的速度加快，開始吃得有點趕了。）
食事
海膽三文魚子焗飯
這是一個釜飯，服務生在我拍好照之後給我們拌好，有入口即溶的海膽和油香滿溢的三文魚子伴著有少許焦香的飯，當然美味，只是海膽分得不太平均，以致一碗多一碗少。享用過漬物和麵豉湯之後，便到甜品了。
甘味
有雪糕和紅豆沙選擇，大家都要了紅豆沙。紅豆沙香甜軟糯，內有一件日本年糕（鏡餅），是日本人慶祝新曆新年的傳統食物。這天我也在家裡做過這一味，當然我用市售貨來弄，味道當然比這個差得遠啦！吃得十分飽足，謝謝師傅們的心意，雖然價錢不便宜，但一年一次嘛，沒所謂啦。
明年也要吃御節料理，試試其他的地方吧！
也祝大家新年進步，身體健康，長食長有！
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