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2023-01-22
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終於來到年三十晚好彩車爸爸開始放假，因為我今天才準備為屋企洗邋遢仲要整糕真係忙到飛起少啊！不過也無阻我繼續跟大家分享甜蜜新年下午茶的興致。今日要介紹一間充滿渡假感覺酒店的下午茶，主題當然是圍繞著新年節慶的美食吧！甫踏進酒店已感受到滿滿的過年氣氛，首有豐盛的全盒、小巧的醒獅、大大棵桃花及可愛的大熊貓來迎接我。這天我要到的餐廳正是位於酒店一樓大堂的Lighthouse Lounge星耀廊，這兒是間擁有超無敵高樓底加落地玻璃兼海景的Lounge，在這裡嘆下午茶真非常有渡假的感覺！雖然這趟來主要是嘆下午茶，但我發現了有一杯超可愛好襯兔年的飲品，他的名字叫做White Rabbit＄88，由意大利雪糕打成的香草奶昔、配大白兔奶糖Cream、花生及麥芽糖碎混合而成，賣相雪白清純又可愛口感細滑味道更很香甜呢！相信大人跟小朋友也抗拒不了這美味的大白兔飲品。酒店特意為新春推出了這一個新年節慶下午茶，三層架由四鹹四甜點心、英式鬆餅及自選飲品組合而成。鹹點當中包括有黑松露雞蛋軟包、醃吞拿魚小班戟、鴨肝醬三文治及蟹肉瑞士卷，每件也小巧精緻但味道非常有驚喜。先品嚐了這一朵像玫瑰花般美麗的醃吞拿魚小班戟，師傅用上
今日要介紹一間充滿渡假感覺酒店的下午茶，主題當然是圍繞著新年節慶的美食吧！
甫踏進酒店已感受到滿滿的過年氣氛，首有豐盛的全盒、小巧的醒獅、大大棵桃花及可愛的大熊貓來迎接我。
這天我要到的餐廳正是位於酒店一樓大堂的Lighthouse Lounge星耀廊，這兒是間擁有超無敵高樓底加落地玻璃兼海景的Lounge，在這裡嘆下午茶真非常有渡假的感覺！
雖然這趟來主要是嘆下午茶，但我發現了有一杯超可愛好襯兔年的飲品，他的名字叫做White Rabbit＄88，由意大利雪糕打成的香草奶昔、配大白兔奶糖Cream、花生及麥芽糖碎混合而成，賣相雪白清純又可愛口感細滑味道更很香甜呢！相信大人跟小朋友也抗拒不了這美味的大白兔飲品。
酒店特意為新春推出了這一個新年節慶下午茶，三層架由四鹹四甜點心、英式鬆餅及自選飲品組合而成。
鹹點當中包括有黑松露雞蛋軟包、醃吞拿魚小班戟、鴨肝醬三文治及蟹肉瑞士卷，每件也小巧精緻但味道非常有驚喜。
先品嚐了這一朵像玫瑰花般美麗的醃吞拿魚小班戟，師傅用上可持續發展的吞拿魚來製作，還配上矜貴的藏紅花、蒜泥蛋黃醬及芝士，吃下口感非常有層次味道也很鮮甜，最讚是墊底的小班戟也弄得非常軟熟可口。
這件黑松露雞蛋軟包用上走地雞蛋沙律及芳香的黑松露來炮製，配以軟熟的迷你法式軟包一口吃下非常滿足很滋味呢。
這件蟹肉瑞士卷非常鬆軟可口，內裡包裹著香滑的雲呢拿蟹肉面層綴以三文魚籽，不僅令賣相好看更能將蟹肉瑞士卷的鮮味昇華。
邪惡的當然要留待最後才品嚐吧！這一件鴨肝醬三文治的調味竟然是咖啡和朱古力，未吃前真的想像不到味道究竟會是如何！
吃下口感脆脆的三文治帶上幽幽的咖啡香氣，然後品嚐到香濃幼滑的鴨肝醬，加上朱古力脆皮口感味道也非常吸引。
吃罷鹹點之後緊接著到品嚐我最愛的英式鬆餅，當中包括有經典原味及合桃兩款口味的鬆餅，另配襯上Clotted Cream及草莓果醬上檯。
鬆香的Scone加入了合桃口感更加豐富，塗上厚厚的Clotted Cream和果醬總是令我歡喜若狂。
終於來到品嚐甜品時間！四件甜點分別是四季春慕絲、夏威夷果仁拖肥撻、花雕泡芙，還有味道出人意表的陳皮芝士蛋糕， 陳皮、忌廉芝士加上橘子啫喱的化學作用引得味蕾囉囉孿。
然後這件紅卜卜的花雕泡芙面頭層用上士多啤梨紅棗忌廉，內裡配襯了勁中國風的滑溜花雕忌廉、吃下香甜中帶上幽幽的花雕香氣很特别的味道。
緊接著這件是充斥茶香的四季春慕絲，以茶入饌雖非新鮮事但這件真的很香滑有茶味，中心配上酸微微的柑桔啫喱成件事也很匹配。
但我更喜歡這件夏威夷果仁拖肥撻， 有朱古力包裹著烤堅果及焦糖味道非常甜美好正斗。
最後餐廳還送上每人一件Marble Cake作新年禮物，喜歡吃雲石蛋糕的朋友必定會很開心。
這個下午茶可自選Elephant Grounds咖啡或JING的精選茗茶，而我則選了Jasmine Pearl用上來自中國雲南的茉莉花茶，散發著天然茉莉花的香氣挺好喝的。
Lighthouse Lounge新年節慶下午收費為＄628/2位，如喜歡微醺感覺的朋友更可升級＄888/2位，便可每位享受多一杯指定玫瑰酒，供應期由即日起至1月31日止。
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