新正頭,梗要吃些意頭餸……
鮑撈起… 頭盤,七彩繽紛、喜氣洋洋、喻意吉祥。侍應在上菜後會介紹一番,接著叫席上客人舉起筷子“撈起“;越撈越起,喻意[風生水起]
其實味道一般,但意頭最緊要。
當紅乳豬半只,熱辣辣、脆卜卜,只是肥了一點
翡翠炒蝦球,味道清清的;蝦爽口帶點鮮。
一品鍋 … 鍋子裡除有鮑魚、海參…还有花膠鵝掌。海參煙靱有咬口;花膠不夠“淋“,鵝掌大而肉厚燘得“淋“;鮑魚只有4隻,我沒有吃……
龍蝦伊麵,龍蝦不大隻…是加拿大龍蝦;肉質彈但肉不多。要讚是伊麵…龍蝦汁被伊麵全吸收而麵質是爽口唷!
清蒸星班,約1斤重,原本order 2條… 19:15 星班已只剩這尾。 美心的蒸魚豉油是味美的,星班肉質滑且不易过火,所以這配搭沒得挑剔啊!
足料臘味糯米飯,其實大家已經有飽意,但這晚我很想吃… 童叟無欺,很多臘味;还溝了些粘米,所以不會很“立“咀。
上環這分店地方頗大但人也多得很,幸好食店也多請了侍應生…不致令客人叫天不應。