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2024-01-11
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新晉美食地標Charcoal Bar隆重開幕，這家餐廳是由LUBUDS®️集團與兩位廚藝大師——米芝蓮星級廚師Bjoern Alexander和行政總廚Braden Reardon——的智慧結晶。Charcoal Bar以其創新的西式木炭燒烤理念，為味蕾尋求新鮮體驗的食客們帶來了一場難忘的美食之旅。這裡的每一道料理都是一場視覺與味覺的盛宴。龍蝦湯，以其絕妙的口感和獨特的pepper揸落配方，成為了餐廳的招牌之一。湯中的龍蝦肉質鮮嫩，湯底濃郁，pepper揸落的加入更是點睛之筆，令人回味無窮。而炭烤菠蘿——charred pineapple，則是甜品中的明星。木炭的獨特烘烤方式讓菠蘿的天然甜味得到極致放大，外焦內軟，香氣撲鼻。為了追求完美的燒烤風味，Charcoal Bar還精選了全球最優質的肉類和海鮮，並搭配各式火木。其中，炭火燒烤的豬背肋排（Pork rack）以其濃郁的煙燻風味和鮮嫩的肉質，讓人一試難忘。最後，Ice Cream & Sorbet的三色雪糕搭配脆朱古力，則以其清新口感和豐富層次，為這場烹飪藝術的盛宴畫上完美的句點。Charcoal Bar不僅重塑了燒烤料理的極致境界，
這裡的每一道料理都是一場視覺與味覺的盛宴。龍蝦湯，以其絕妙的口感和獨特的pepper揸落配方，成為了餐廳的招牌之一。湯中的龍蝦肉質鮮嫩，湯底濃郁，pepper揸落的加入更是點睛之筆，令人回味無窮。
而炭烤菠蘿——charred pineapple，則是甜品中的明星。木炭的獨特烘烤方式讓菠蘿的天然甜味得到極致放大，外焦內軟，香氣撲鼻。
為了追求完美的燒烤風味，Charcoal Bar還精選了全球最優質的肉類和海鮮，並搭配各式火木。其中，炭火燒烤的豬背肋排（Pork rack）以其濃郁的煙燻風味和鮮嫩的肉質，讓人一試難忘。
最後，Ice Cream & Sorbet的三色雪糕搭配脆朱古力，則以其清新口感和豐富層次，為這場烹飪藝術的盛宴畫上完美的句點。Charcoal Bar不僅重塑了燒烤料理的極致境界，更為肉食愛好者帶來了全新的煙燻體驗。
除了有些菜式等候時間較耐及有一點漏單之外，其他服務水平完全沒有問題，可以在encore
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