Charcoal Bar

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📍位於海港城海運大廈地下Charcoal Bar朋友一早訂咗位，餐廳安排了窗邊海景位置😻我們叫了兩個Lunch set & A La carte，最吸引我嘅海膽多士竟然冇🥺🥺🍝龍蝦意粉味道正常，沒有很驚喜✨花甲味道較淡，還好沒有沙🥩牛小排食落完全沒有炭燒味，口感似牛腩，非常失望🤦🏻‍♀️🥔Potato churros大蒜蛋黃醬是重點，跟朋友一致認為最好吃🙌🏻🍍炭烤菠蘿另一樣吸引我嘅就係甜品，菠蘿面上加咗椰子雲尼拿忌廉，中間係菠蘿粒粒，上枱時店員會燒著d冧酒淋上面，味道偏甜整體來講無論服務（舉好耐手都冇人應）食物都不推薦，同集團食物同服務點解可以相差咁遠🙃

呢間嘢聽講好食,但去到服務超差，坐低好耐水都冇杯，侍應叫極都唔嚟。要我敲個杯先至有個侍應望一望到，明明冇咩做重要我等一等嘢食未上已經另外一肚氣呢餐係生日飯，但唔係生日快樂囉

Lubuds旗下以西式木炭燒烤做賣點嘅西餐廳🪵，仲要有落地玻璃睇到海景🌌，中價位喺尖沙咀一開就好多人嚟食啦～🚗 決定嚟呢間餐廳都係因為可以免費泊車，harbour city夠方便。1️⃣ Uni Toast $128/pc每枱必叫嘅starter✨！海膽好creamy，夾住生牛肉再搭配truffle mayo～賣相吸引🥰，味道好rich好滿足，推介👍🏻！2️⃣ Australia Kobe Ribeye 400g $488本身唔係steakhouse但主打wood fired grill點都要叫下 either grill meat or grill seafood♨️。店員推介呢款神戶肉眼🥩，medium raw烤得出色，肉質keep到juicy有牛味🐂。老實說唔可以同高級扒房比，始於價錢同肉嘅sourcing唔同，但作為一間普通多元化西餐廳，質素算好令人滿意😋!3️⃣ Lobster Spaghetti $248Pasta煮得al dente🍝，lobster sauce都好濃郁mix埋D herbs確實好香，成碟都有幾舊龍蝦肉🦞，不過隻蟹鉗就細左小小。4️⃣ Charred Pineapple $

價錢貴，食物質素尚可，但服務真的不敢恭維。我兩點後入座，餐廳還有不少空位，但服務員堅持要給我位子狹窄，與鄰枱相隔較近的位置，在我一再反對之下，才很悔氣的讓我轉一個較寬闊的位置，之後連餐牌都不給我們，這是一間要求每位minimum charge 200元的餐廳，這樣的服務質素，對得起這個價錢嗎？

經常路過這間開業不到一年的餐廳，今天是我第一次來。進入餐廳時已聞到了燒烤的香氣，讓我的食慾大增。餐廳Charcoal Bar顧名思義，是主打燒烤為主的。選擇了靠窗的一張桌子，雖然可以望到街景，但有點悶熱，因為外面的天氣實在太熱，冷氣並未能有效降低靠窗座位的溫度。這也讓身穿外套的侍應們頗為辛苦。點了炭燒鱈魚套餐，鱈魚烤得剛剛好，配上少量辣椒，外脆內軟，做得相當好。套餐還附送了一份小沙律和粟米湯。隨後我再點了 Apple Crumble，剛從焗爐熱辣辣地上枱，上面的 Crumble 脆卜卜，配一小球vanilla雪糕，兩個人分享剛剛好。順便提一句，餐廳的waitress 笑容滿面，樂意介紹不同的菜式，實在是難得。

早前預約了由LUBUDS集團及米芝蓮星級廚師Bjoern Alexander打造，以西式木炭燒烤的概念餐廳 - Charcoal Bar，打算享受一翻所謂（以精湛醃製和炭烤技術，配合來自世界各地的頂級食材和火木種類，呈現出無可挑剔的燒烤美食）的美食盛宴。結果整頓晚宴後我只能以不外如事、譁眾取寵等成語形容我昨天的用餐體驗。頭盤方面有⻘口配以大蒜、薑、芫荽、辣椒、自家製辣椒油、白酒等調味。青口味道尚算鮮甜，但當中有2-3隻青口更是在煮前已經死亡，入口腥、臭。隨青口附上的是酸種麵包而不是普通法包，又韌又酸，加上湯汁入口只有白酒的酸味及帶點腥味的海鮮味，感受白灼青口都比這道青口好吃。期後吃到的便是海膽多士。黑松露蛋黃醬濃郁，牛肉配上流心蛋黃入口香濃，為整餐晚宴上唯一可入口的主食。但整體上感覺喧賓奪主，黑松露蛋黃醬，完全掩蓋了海膽的鮮味，可能是使用了廉價的海膽入饌，以$128/1件的價錢來説並不推薦。主菜環節，點了1份澳洲神戶牛肉眼排配以五重黑椒醬及西蘭花作為配菜。本人點菜時指定牛排的熟度為medium rare，但堂上茶時可以看到牛排的熟度只是rare、表面沒有明顯的炭燒痕跡、肉的中心也是冷的

又貴又細碟 仲細過手掌心兼且非常之難食 扒王之王都好食過佢標榜自己用荔枝木燒同埋煙燻嘅肉完全冇香味 完全當食客係傻仔唔係價錢問題，而係食完成餐飯都覺得$300都比多佢侍應完全亂咁落單 冇落醬料又夾硬加醬料 叫sidedish 又唔落單 淨係識催客人落單 睇緊Menu嘅時候就係咁催客人開紅酒 但係客人落咗單又唔識得點齊仲要催碟 食完唔夠3秒鐘就即刻收咗隻碟侍應態度非常差劣 問佢洗手間喺邊完全唔俾回應 仲要比侍應西面同集團嘅餐廳以後都唔會考慮 呢間嘢更加係狗也不要

俾我哋坐到窗邊位置🤩可以邊食邊睇渡輪海景餐廳寬敞 但係一入到嚟坐低都好大陣炭燒味，係勁到臨尾眼有啲濕鼻有啲痕😥 都幾誇張，未必個個頂得順，如果通風好啲就更加好😪叫咗餐廳周嘅午市套餐 $198 幾抵食，包前菜、主菜、甜品 + 飲品baby gem caesar salad凱撒沙律正常發揮，生菜新鮮爽口，配上香煎煙肉碎soup of the day - mushroom soup幾足料嘅蘑菇湯👍🏻 食到蘑菇粒，唔多忌廉唔會太heavyspaghetti bolognese未見過一碟用兩款唔同嘅意粉😆用咗螺絲粉同埋長通粉，好彩兩款都鍾意🤣 肉醬正常發揮，夠醬汁夠香濃charcoal bar burger漢堡扒軟嫩多汁，麵包鬆軟外層脆，搭配黑松露醬、特調茄醬、醃製洋蔥及溶左嘅芝士 味道香濃薯條都炸得脆 調味唔錯，食到尾有啲太鹹brazilian tenderloin熟度剛剛好 肉味豐富，肉質唔係太淋 煙燻炭燒味香濃apple crumble蘋果香甜 金寶酥脆 唔會過膩👍🏻  配上雲呢拿雪糕，冷熱交融的口感好味！🤤lemon tart有驚喜！檸檬撻夠酸好清新，撻皮做得幾靚 幾重牛油香👍🏻整體嚟講

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒄𝒐𝒂𝒍 𝑩𝒂𝒓🥩𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐻𝑎𝑟𝑏𝑜𝑢𝑟 𝐶𝑖𝑡𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐴𝑢𝑡ℎ𝑒𝑛𝑡𝑖𝑐 𝐶ℎ𝑎𝑟𝑐𝑜𝑎𝑙 𝐺𝑟𝑖𝑙𝑙🪵𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒 $148🦀𝐵𝑎𝑠𝑙 | 𝐵𝑎𝑏𝑦 𝐺𝑒𝑚 | 𝑃𝑎𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡 | 𝑀𝑎𝑛𝑔𝑜🥭蟹餅| 羅勒| 生菜| 熱情果| 芒果🥗2. 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑆𝑝𝑎𝑔ℎ𝑒𝑡𝑡𝑖 $248🦞𝑇𝑎𝑟𝑟𝑎𝑔𝑜𝑛 | 𝐶ℎ𝑒𝑟𝑟𝑦 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜𝑒𝑠| 𝑀𝑖𝑥𝑒𝑑 𝐻𝑒𝑟𝑏𝑠 🍝香濃龍蝦意粉 | 龍蒿| 車厘茄| 混合香草🍅3. 𝐶ℎ𝑎𝑟𝑐𝑜𝑎𝑙-𝐺𝑟𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢 𝑆ℎ𝑜𝑟𝑡 𝑅𝑖𝑏𝑠 $288🥩 𝑆𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐶ℎ𝑖𝑚𝑖𝑐ℎ𝑢𝑟𝑟𝑖 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒 - 𝐺𝑎𝑟𝑙𝑖𝑐 | 𝐶ℎ𝑖𝑣𝑒𝑠🧄燒烤和牛小排配煙燻芫荽醬| 香蒜| 香蔥🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛:$400LUBUDS集團旗下既西式木炭燒烤🪵🔥 由米芝蓮星級廚師Bjoern Alexander(Octavium主廚）打造👨‍🍳餐廳裝潢同之前介紹過既Penna相似🥹就連Sofa既

之前姨甥女在Hong Kong Restaurant Week預訂了午餐，所以昨天中午去試吓這餐廳的食物。我到了餐廳後，被安排到有海景的玻璃幕牆前座下 ，看到晴朗天空下的維多利亞港心情更加好。點了龍蝦意粉和西冷牛扒，這兩個主菜都好好味！龍蝦爽脆椰汁嘅味道啱啱好不會太鹹。根據侍應建議四成熟，西冷牛扒亦係啱啱好，不會感覺太生。甜品點了烤蘋果奶酥，味道甜甜脆脆，為午餐作了一個完美結局！整體服務食物質素都值得推介👍🏻

Charcoal Bar位於尖沙咀海港城海運大廈，是間由米其林大廚主理，以西式木炭燒烤的概念餐廳✨ 店內的裝潢高級優雅，窗邊座位更可以欣賞到維港景色呢～😍 🤍海膽多士 (HKD128/件)香脆的多士上放上超creamy的海膽，以及嫩滑的生牛肉片，搭配香濃的黑松露蛋黃醬🤤 整個組合融合在一起，層次豐富，令人非常回味，推薦！😋🤍迷你漢堡 (HKD98/件)牛肉扒軟嫩多汁，麵包鬆軟，搭配黑松露醬、特調茄醬、醃製洋蔥及甘地芝士，味道很不錯☺️🤍荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦 (HKD338)虎蝦肉質飽滿彈牙，帶有淡淡的焦香味🤩 搭配酸辣醬，既能突出虎蝦的鮮美，亦能透過調味增添風味👍🏻🤍燒烤和牛小排 (HKD288)外焦內嫩，牛味濃郁，並略帶燒烤味，搭配黑椒汁及蒜片更能突出牛小排的肉香呢～😍🤍炸薯仔油條配大蒜蛋黃醬 (HKD88)鹹味版churros✨ 外脆內軟，搭配大蒜蛋黃醬，味道很特別，令人不禁一口接一口☺️🤍蘋果金寶 (HKD108)香甜酥脆，不會過膩👍🏻 淋上雲呢拿醬，一口apple crumble，一口雲呢拿雪糕，冷熱交融的口感超滋味！🤤另外，我們還點了2杯白酒🥂 美食美酒配美景，跟朋友在Char

好彩預先book 咗枱，好耐未見過一間餐廳full house 仲不停有番枱，真係唔好講笑，到9:30pm 仲見有人入嚟。當晚叫咗「龍蝦湯」同「青口」做前菜，配以「大蒜、薑、芫荽、辣椒、自家製辣椒油、白酒」，另叫「荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦 酸辣醬」同埋「荔枝木煙燻阿根廷安格斯菲力牛扒」作主菜。青口好肥美，個source 做得好好，好惹味👍🏻但配上嘅麵包🍞 好韌，根本咬唔開。我本身唔食芫荽，見到佢寫明配料有芫荽，已經同侍寢應生叮囑所有嘅菜式都要走芫荽，但係嚟到個青口都係有，不過個侍應生都好好，同佢講返之後即刻拎返去俾個第二碟我。個虎蝦都燒得幾香，不過我覺得啲肉未係去到彈呀嘅級數。至於個🥩，份量啱啱好，侍應生建議係四成熟，出嚟嘅效果都好好，就算唔點個汁都好好味，口感👍🏻👍🏻。不過有一樣要講，就係如果想要海景，就要入到去餐廳嘅尾段坐，但嗰度冷氣不足，同埋啲枱都比較逼夾，一路食，一路出汗，見到有一張枱係最邊邊， D食客keep住都要求轉枱，所以如果想涼爽啲，就要放棄個海景，坐返大堂。

This new restaurant in Harbour City uses various woods and charcoal to cook their dishes, resulting in very flavorful and fragrantly smoky meats and seafood. Other than their grilled dishes, their other items on the menu are also very delicious. Their salads are fresh and the misture of flavors in all of them go perfectly well together. The oysters are very fresh and sweet, the perfect start to a meal with a glass of wine! Also, the lobster pasta was so good. The sauce was very rich and there wa

又想欣赏维多利亚港的美景，又想品尝美食？这家Charcoal Bar一次性满足你对美食和美景的全部幻想！ 地处香港最繁华的维多利亚港旁，海港城里数一数二的西餐厅就是它！ 奢华的装修，热辣的音乐，这家店的一切都充满着惊喜！ 🎄惊喜前菜 海胆多士，味道非常脆甜，超大的赞！迷你汉堡，小小的超级可爱，味道也非常棒！ 🐟炭烤白鳝 炙烤的味道非常的香！而且肉质非常鲜嫩，吃起来感觉特别棒！炭烤的风味非常诱人！ 🥩牛小排 味道超级惊艳！这种烧烤模式和传统的烤肉有很大区别，吃起来口感非常nice，这个强烈推荐！ 🥔炸薯仔油条配大蒜蛋黄酱➕🍎苹果金宝 甜品脑袋要发狂了哈哈哈哈，真的太好吃了，这个作为收尾简直绝了！！！

这家店在香港可是出了名的好吃！充满艺术气息的装潢看起来非常的典雅往窗外一看就可以看到一览无余的一线海景给人一种奢华的高级感 而且服务员礼貌又专业虽然他们家主打炭烧但是其他的美味也是来香港不吃就会后悔的程度mini汉堡很可爱🍔属于是吃着刚刚好满足但是又不会油腻的那种汉堡的面包松软 肉饼鲜美多汁真的会让人忍不住吃完一个再要一个