原の味 (Closed)

今天最後一個appointment尖沙咀，就約在尖沙咀返工的朋友飯聚。在朋友的公司附近發現這日本餐廳。看餐牌發現這是一間西、日fusion餐廳。先點了一個沙律：原之味赤身沙律，為了我喜愛的牛油果而點的，加上果仁和吞拿魚，配上幾特別的蒜頭梨汁，西日合璧！壽司是傳統的😁我們點了的炙燒壽司盤有八件，很欣賞手握的壽司，炙燒的魚也好味。愛吃卷物的我，點松露醬蟹壽司卷配松露分子料理，我們被分子料理幾個字吸引了，卷物入面放了蟹肉，外面沾了黑色的魚籽，最得意的是放在上面的珠珠，卜卜的咬開感覺有點好像蝦似的味，幾特別。另外又點了黑松露蟹醬配脆米餅，上菜時米餅還有微温，點蟹醬後半脆又「索」了汁，超好味，當然又是香口嘢一定好吃。而蟹醬內也有碎蟹肉的呢！此餐廳人不太多，很適合與朋友談心，慢慢吃，把酒談心，傾傾吓無肉不歡的我再點了橙薑汁蒜片烤牛排。味道偏咸，但適合送酒。牛肉沒有過熟，放了些紫色薯片及花瓣點綴，賣相精美。眼闊肚窄的我們最後點了個木茹藜麥黑松露温蛋意粉，藜麥是近排很流行的super food，平常多在沙律上出現，這意粉食落就像醬油炒意粉，加上蛋黃，又是一道fusion菜。這裡的員工很友善，招呼周到，