潮味莊

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之前在土瓜灣的潮味莊在佐敦重新開業，當然要在來懷念一下他們的滷水。環境比以前光猛企理。價錢一定比舊舖貴，但是合理價的。餐牌選擇頗多，有打冷，滷水，客飯，粉麵，湯飯等。他們的滷水鵝肉飯，$50 還會配上一碗的紫菜湯。滷水鵝夠入味，肉質鬆軟嫩滑。滷水味沒有很重的藥材味，但咸味適中。滷水鵝下的芽菜被滷水汁浸過一樣好味。九菜豬紅（$55),大大碗，熱度十足，豬紅脆口，九菜仍然青綠，醬汁濃而惹味。潮洲蠔仔肉碎粥，$55 一大碗，足夠兩個人享用。選用珍珠蠔，配上芫茜，肉碎，方魚，十分足料，味道鮮甜，沒有腥味。