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2024-04-15
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約了友人食生日午餐，知友人是點心控，於是選擇了近期網絡上有些名氣的潮藝館。酒家位於商場６樓，有玻璃幕牆的位置，進食時可以俯瞰彌敦道車來人往的街景，陪增用餐時慢活的感覺。來到的時候見有$168元(未計加一)點心放題，雖然只得９０分鐘，但是比起單點食物，應該省下不少，我和友人於是選擇這個。食物選擇大約只有十多款點心，但全是即叫即蒸，而且份量更可以按喜好加多或減少，這個做法非常好。一來不會浪費食物，二來，喜歡的食物又可以加量享受。以個人為例，對粵式蝦餃情有獨鍾，於是首次便點了４件淺嚐。嘩，咬開之後，發覺餡料中大約有兩隻原隻偏肥美的蝦肉在內，蝦味濃郁，這質量及份量是甚難遇到，而且調味恰到好處，因此便再額外要求多８件蝦餃。當然，隨後我以極速將它們送進肚子消化。潮州粉粿 ==> 皮薄餡料足，不會有食皮多過食料的感覺酸菜魚餃 ==> 個人不能食辣，所以少少一口便放下松露野菌晶瑩餃 ==> 應該將黑松露醬加入餡料，味道+造型特別。鹹蛋黃墨魚燒賣 ==> 會爆蛋黃汁的燒賣，小心弄污衣服。羅蔔絲酥 ==> 一口黃金豆腐 ==> 外脆內軟+熱騰騰，豆腐軟滑白灼
酒家位於商場６樓，有玻璃幕牆的位置，進食時可以俯瞰彌敦道車來人往的街景，陪增用餐時慢活的感覺。
來到的時候見有$168元(未計加一)點心放題，雖然只得９０分鐘，但是比起單點食物，應該省下不少，我和友人於是選擇這個。
食物選擇大約只有十多款點心，但全是即叫即蒸，而且份量更可以按喜好加多或減少，這個做法非常好。一來不會浪費食物，二來，喜歡的食物又可以加量享受。
以個人為例，對粵式蝦餃情有獨鍾，於是首次便點了４件淺嚐。嘩，咬開之後，發覺餡料中大約有兩隻原隻偏肥美的蝦肉在內，蝦味濃郁，這質量及份量是甚難遇到，而且調味恰到好處，因此便再額外要求多８件蝦餃。當然，隨後我以極速將它們送進肚子消化。
潮州粉粿 ==> 皮薄餡料足，不會有食皮多過食料的感覺
酸菜魚餃 ==> 個人不能食辣，所以少少一口便放下
松露野菌晶瑩餃 ==> 應該將黑松露醬加入餡料，味道+造型特別。
鹹蛋黃墨魚燒賣 ==> 會爆蛋黃汁的燒賣，小心弄污衣服。
羅蔔絲酥 ==>
一口黃金豆腐 ==> 外脆內軟+熱騰騰，豆腐軟滑
白灼時菜
濃湯蠔仔泡飯
沙爹牛鬆煎腸粉 ==> 味道較一般單用甜豉油提味更突出，有新鮮感。
碗豆桃子
笑口叉燒包
黑金流沙包 ==> 小心熱辣辣的微甜奶皇汁燙傷口呀!
桂花糕 ==> 製作成玫瑰花形狀，別樹一格。
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