壽司芳

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說真的，如果要選傳統的Omakase，Sushi Yoshi絕對不適合你，因為大多數人都會覺得Sushi Yoshi太花巧，無錯，因為他們擅長的是用不同的食材加上創意來表現破格壽司手藝。一坐下來，可見餐廳所有東西都是創意可嘉，務求達至盡善盡美。第一款刺身入口清甜，開胃。我最喜歡的白子也出現了，杯邊放上少許海鹽，一口倒入口，太好吃。用竹葉包裹鯛魚壽司真係第一次見，一放入口很強的櫻花味，酸酸甜甜很奇怪，但配搭完全沒有違和感。大拖羅也沒有失望，油脂豐富，肉質肥美，完全沒有'根'。北寄貝口感清爽，非常新鮮。個人最喜歡的是這兩款: (上)拖羅卷，魚肉香甜軟腍。(下)吞拿魚漬壽司，應該有用秘製醬油醃過也不失其鮮味。每一款菜式也有不同的調味，所選的食材、調味料都是最佳配搭。午餐來說，就能品嘗到質素不錯的料理，又做到這個水準，算是不錯的選擇。個喜歡於同一個套餐中，表現同一食材的不同處理手法，味道多變。