尚素 (Closed)

食得油膩及肉食多，是時候食下素菜，沖淡一下身體中的油份。老婆今次帶我到觀塘搵食，尚素位於觀塘工廠區中的其中一棟比較新式的疑似是商廈的商場內，裏面只有三數間食肆，其他的店舖都是放租中，非常冷清。尚素位於商場最裏面，很不起眼。餐廳內的有簡單的裝修，主要以黑色為主，場內有簡單的擺設。我們兩個人叫了個二人餐，另外老婆想試咕嚕肉。頭盤蜜餞素叉燒叉燒形神兼備，味道及質感以假亂真，味道不錯。涼拌杞子苦瓜有少許麻油香味，苦瓜切成薄片，爽脆清新。紅燒竹笙燴素翅素翅質感比真翅腍，竹笙不多，湯很杰身，比較飽肚，味道一般。大廚客家豆腐煲豆腐很滑，釀了素肉在面，素肉味道幾可亂真，以鮮菇等配料膾成醬汁淋面。蜜桃咕嚕素肉 $88無論是醬汁還是咕嚕肉本身同真的一樣，咕嚕肉肉質有豬肉的口感，味道神似。牛肝菌炒飯炒飯非常爽口，牛肝菌本身很香，加落炒飯一起炒，令整個飯充滿菇的香味，食唔停口。紅豆沙有很多豆，煲到起沙，甜度剛好，為整餐的完美終結。豆漿豆味濃郁，放涼飲時面頭有薄薄的腐皮。食物質素很好，菜式很有心思，是一間用心去做的餐廳，值得支持。