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2014-01-13
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記憶之中，之前位於海港城的 Spasso Italian Restaurant and Bar 只幫襯過一次，但印象難忘。腦海𥚃的片段當中，呈現漏單、服務僵化的侍應生、質素略為普通的食物和不合比例的份量，因此一直沒有膽色再去挑戰自己的耐性。但 2014 象徵著新的開始，以往一切不快的經歷也應該放下，反正餐廳已轉戰到尖東的帝國中心，亦樂於給予一個自新的機會。改頭換面後的 Spasso Italian Restaurant and Bar，地方變得闊落得多。高樓底的設計配以舊式吊扇，形做出舒適開揚的視覺效果，餐廳的一邊面向尖東海旁，成功吸引到不少遊客。餐單繼續以意大利傳統名菜為骨幹，意式燴牛膝配藏紅花意大利飯、白酒蜆肉意粉、傳統意式肉醬千層麵等等全部應有盡有，此外還有頗受食客歡迎的意大利風乾火腿拼盤，選擇相當豐富。不過我們決意來個反傳統式的選擇 - 吞拿魚他他。在意菜餐廳點吞拿魚他他做頭盤，難道我們以為這裡是牛扒屋吧？非也。其實只是被一張網上所見的相片所吸引，失落的是菜式來到完全面目全非。吞拿魚肉粒用薑汁和檸檬汁醃過後，再仿照三文治般以牛油果蓉夾住，味道頗為清新。但兩層牛油果蓉的「批盪」做
但 2014 象徵著新的開始，以往一切不快的經歷也應該放下，反正餐廳已轉戰到尖東的帝國中心，亦樂於給予一個自新的機會。
改頭換面後的 Spasso Italian Restaurant and Bar，地方變得闊落得多。高樓底的設計配以舊式吊扇，形做出舒適開揚的視覺效果，餐廳的一邊面向尖東海旁，成功吸引到不少遊客。
餐單繼續以意大利傳統名菜為骨幹，意式燴牛膝配藏紅花意大利飯、白酒蜆肉意粉、傳統意式肉醬千層麵等等全部應有盡有，此外還有頗受食客歡迎的意大利風乾火腿拼盤，選擇相當豐富。不過我們決意來個反傳統式的選擇 - 吞拿魚他他。在意菜餐廳點吞拿魚他他做頭盤，難道我們以為這裡是牛扒屋吧？
非也。其實只是被一張網上所見的相片所吸引，失落的是菜式來到完全面目全非。
吞拿魚肉粒用薑汁和檸檬汁醃過後，再仿照三文治般以牛油果蓉夾住，味道頗為清新。但兩層牛油果蓉的「批盪」做得比較粗糙，賣相絕對沒有預期中的亮麗。
吞拿魚他他之後，接著便是一道鮮茄龍蝦意粉。想起一碟美味的鮮茄龍蝦意粉，不其然聯想起 Gold by Harlan Goldstein 或 Azure 。
其實這款意粉本身做得頗為彈牙和有口感，龍蝦選用了來自波士頓的貨色，肉質特別上乘，可惜跟之前的頭盤一樣，賣相擺設得比較粗糙，鮮蕃茄醬汁亦淡而無味，令菜式彷彿失去了靈魂。
晚餐的最後一道菜是招牌菜之一的烤乳豬，菜式特別之處是採用了意大利撒丁島的傳統製法，以新鮮香桃木葉醃過後再慢烤完成。烤乳豬的賣相相當簡單，入口感覺肉質十分嫩滑，但脂肪層較厚，略為油膩之餘，味道亦傾向單調，完全沒有新鮮香桃木葉的香味！
縱使是全新的店舖位置，但一切還是新瓶舊酒，同樣沒有笑容的侍應，為我們帶來冷漠的服務。食物也沒有特別的驚喜，不試沒有損失。Post
