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2019-07-10
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香港的餐廳已經開到成巷成市，吃多了也會有點厭倦，皆因全是集團式經營所致，缺乏了不同的風格，所以當知道銅鑼灣開了一所新餐廳時，不禁流露出興奮的心情。 The LEAH就是這間新餐廳的名字，坐落在前身為Seasons的舊址，主打英倫Comfort Food。餐廳風格不走Fine Dining，而改走輕鬆的Causal Dining，所以裝潢有種田舍的感覺，紅磚牆加上花花草草，予人輕鬆自在的氣息。除室內座位外，還有一個綠油油的戶外酒吧空間，與三五知己來個小聚也未嚐不可，可以放鬆心情，好好享受一下。餐廳除了食物外，也相當注重餐飲，所以更特別以經典的Tom Collins為藍本，設計了一系列雞尾酒，同樣地也有照顧到一眾好酒之徒，從中搜羅了一系列本地手工啤酒及各地佳釀來迎合他們。不喝酒的朋友也不用失望，餐廳也有照顧到，他們有多款不同味道的自家製檸檬特飲及冰茶以供選擇。占苗尤其喜歡檸檬特飲，所以點上了加入了青檸及香茅的款式，喝起來特別清新，絕對是清涼解渴的佳品。 天氣悶熱引致食慾不振，檸檬特飲正好舒鬱解結。同時，清新又開胃的Tomato Salad正合時宜，使用上原生蕃茗來做，特別清甜，
The LEAH就是這間新餐廳的名字，坐落在前身為Seasons的舊址，主打英倫Comfort Food。餐廳風格不走Fine Dining，而改走輕鬆的Causal Dining，所以裝潢有種田舍的感覺，紅磚牆加上花花草草，予人輕鬆自在的氣息。除室內座位外，還有一個綠油油的戶外酒吧空間，與三五知己來個小聚也未嚐不可，可以放鬆心情，好好享受一下。
餐廳除了食物外，也相當注重餐飲，所以更特別以經典的Tom Collins為藍本，設計了一系列雞尾酒，同樣地也有照顧到一眾好酒之徒，從中搜羅了一系列本地手工啤酒及各地佳釀來迎合他們。不喝酒的朋友也不用失望，餐廳也有照顧到，他們有多款不同味道的自家製檸檬特飲及冰茶以供選擇。占苗尤其喜歡檸檬特飲，所以點上了加入了青檸及香茅的款式，喝起來特別清新，絕對是清涼解渴的佳品。
天氣悶熱引致食慾不振，檸檬特飲正好舒鬱解結。同時，清新又開胃的Tomato Salad正合時宜，使用上原生蕃茗來做，特別清甜，酸溜溜的有助增進食慾，胃口大開。
許多大廚都喜愛用帶子來作頭盤前菜，這兒亦不例外，可是大廚卻用了新穎的配搭，以黑布丁碎及韭蔥來作配菜，更能突出帶子的鮮味。
一路以來，香口的炸物都是頭盤的不二之選，這道Scotch Egg & Soldiers不但賣相精美，流心的鴨蛋更是蠢蠢欲滴，以烤過的Sourdough沾來吃，此為其一吃法；再將以香腸、鼠尾草、洋蔥及黑椒的香脆外層與軟滑的鴨蛋，形成了強烈的對比，非常好吃。
然而在英倫菜中，餡批絕對是重要的一員，加上烤焗菜式是The LEAH的招牌食品，令人更加期待。Chicken Pie用上雞脾肉、韭蔥及煙肉製作，出爐時香氣撲鼻，外脆內嫩，在濃郁的肉餡中能吃到充滿煙肉香的juicy雞肉，相當Creamy，實在滋味無窮。
另一個則是由牛肋肉、啤酒、洋蔥及大蒜製作的Beef Pie，同樣地酥脆中帶嫩滑肉餡，肉汁香濃惹味，牛肋肉卻軟腍好吃。兩者皆是即叫即焗，雖然是需要多一點時間，但新鮮出爐時的香噴噴及熱辣辣實在非預先焗起再翻熱的可比，絕對不容錯過。
肉批雖美，但也不能當主角，皆因重頭戲非Beef Wellington莫屬，大廚以酥皮包裹著由2-3款磨菇混合的蘑菇蓉、巴馬火腿和牛柳來焗，火喉控制需要高超技巧，可知要令幾款折然不同口感的食材結合，變得一體化是你其困難的。可是，大廚當然巧妙地呈現出來，酥皮不但不鬆散，形狀也相當整齊，緊緊地貼伏在牛柳上。
吃時澆點紅酒肉汁，得到的是肉味香濃，咸中帶鮮的軟嫩牛柳，趨向完美好吃。除此之外，也不要忘記附上的軟滑薯蓉，既Creamy又香，值得一試。
來到甜品環節，有Granny Smith Apple Pie & Nutmeg Custard及Strawberry & Sherry Trifle兩款，雖然兩者都相當吸引，但小弟當晚飽得已吃不下，只好看著大家吃得津津有味的，已經覺得好開心。
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