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2024-05-18
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本身都鍾意食米線，今次嚟到呢間喺新蒲崗人氣keep住嘅米線。我哋特登避開咗lunch hour 黎費事排隊，入到舖頭都係坐滿人。坐低用QR code落單，叫咗兩碗米線: 招牌魚腐同埋豬軟骨，另外叫咗一碟豬頸肉小食。招牌魚腐米線(墨魚春捲, 滷水腩肉)酸辣bb辣自家製嘅魚腐果然唔同啲，質地紮實有啲似鯪魚肉嘅口感同質地，外皮輕輕炸過。一碗都有5,6舊。另外叫咗墨魚春卷同滷水腩肉，墨魚春卷就一般食到嘅普通料，滷水腩肉都幾好食，但肥膏偏多。慢煮豬軟骨米線(麻辣雞球，炸醬) 酸辣小辣豬軟骨雖然唔係招牌菜，但都好好食。味道偏甜，慢煮完十分入味。朋友話麻辣雞球都好食，不過得兩舊有啲少。明明湯底叫酸辣小辣，但就同bb辣差唔多，仲要食落湯底都係偏甜。因為我哋第一次食，以為呢度湯底係咁，所以冇即時問店員。炭燒原塊豬頸肉果然都係其中一樣招牌菜，首先好大塊，有兩大塊疊住上碟，炭燒到個邊脆脆地有啲焦香，燒到啱啱好，豬頸肉嘅肉質都keep到，不過略嫌油咗少少。另外有個醬汁點，佢並唔係配大路嘅泰式雞醬，而係似點生蝦嘅果隻醬汁，酸酸辣辣點埋一齊食更惹味。朋友個豬軟骨米線食到一頭問號，所以埋單俾錢嘅時候忍唔住問店員，問
坐低用QR code落單，叫咗兩碗米線: 招牌魚腐同埋豬軟骨，另外叫咗一碟豬頸肉小食。
招牌魚腐米線(墨魚春捲, 滷水腩肉)酸辣bb辣
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招牌魚腐米線(墨魚春捲, 滷水腩肉)酸辣bb辣
自家製嘅魚腐果然唔同啲，質地紮實有啲似鯪魚肉嘅口感同質地，外皮輕輕炸過。一碗都有5,6舊。另外叫咗墨魚春卷同滷水腩肉，墨魚春卷就一般食到嘅普通料，滷水腩肉都幾好食，但肥膏偏多。
慢煮豬軟骨米線(麻辣雞球，炸醬) 酸辣小辣
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慢煮豬軟骨米線(麻辣雞球，炸醬) 酸辣小辣
豬軟骨雖然唔係招牌菜，但都好好食。味道偏甜，慢煮完十分入味。朋友話麻辣雞球都好食，不過得兩舊有啲少。明明湯底叫酸辣小辣，但就同bb辣差唔多，仲要食落湯底都係偏甜。因為我哋第一次食，以為呢度湯底係咁，所以冇即時問店員。
炭燒原塊豬頸肉
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炭燒原塊豬頸肉
果然都係其中一樣招牌菜，首先好大塊，有兩大塊疊住上碟，炭燒到個邊脆脆地有啲焦香，燒到啱啱好，豬頸肉嘅肉質都keep到，不過略嫌油咗少少。另外有個醬汁點，佢並唔係配大路嘅泰式雞醬，而係似點生蝦嘅果隻醬汁，酸酸辣辣點埋一齊食更惹味。
朋友個豬軟骨米線食到一頭問號，所以埋單俾錢嘅時候忍唔住問店員，問吓個湯底係咪偏甜？定係豬軟骨偏甜？因為食酸辣小辣，冇理由係會甜多過辣，又冇理由會同酸辣BB辣差唔多味。最後店員話，兩樣都唔會係偏甜。原來頭先都有一個客人反映過湯底偏甜，轉頭入去自己試吓。最後我哋比完錢就走咗。
整體嚟講，招牌嘅嗰兩樣都真係出色(蝦多士就驚食唔晒所以冇叫)。撇除朋友嗰碗甜嘅米線，我嗰碗招牌魚腐米線係幾好食，酸辣湯底嘅酸多過辣，個人幾鍾意，而且餸嘅份量都多。豬頸肉嘅份量亦大碟，幾抵食。但環境嚟講，就唔係咁好坐，因為好迫，如果你嘅隨身物品大啲都冇位放。我地食完大約3點左右都仲keep住坐滿8成人。個人覺得如果喺呢頭附近可以食，但如果特登嚟就唔會了。
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