Video
Read full review
2024-07-09
458 views
位於灣仔船街的全新半露天開放式日本串燒料理居酒屋「灘五郷 NADAGOGO」近日閃亮登場。命名自日本著名清酒產地灘五郷，這裡由資深的日籍主廚下地敦先生及高橋恒規先生領航，帶來地道東京及博多風味的串燒和爐端燒，以及傳統和食風采。串燒的極致享受自家製月見日本免治雞肉棒這道「自家製月見日本免治雞肉棒」是一絕。雞肉棒外脆內嫩，搭配濃郁的蛋黃，口感滑順，味道豐富。日本大蔥雞肉串「日本大蔥雞肉串」將雞肉與大蔥完美結合，雞肉鮮嫩多汁，大蔥的香氣更添風味。雞腿肉、雞掌中寶與雞背頂天「雞腿肉」肉質鮮嫩，與「雞掌中寶」的脆爽形成對比。「雞背頂天」部位稀有，肉質特別細膩，值得一試。生菜豚肉卷與本地新鮮豬玻璃肉「生菜豚肉卷」將嫩豬肉包裹著脆爽的生菜，口感豐富，令人回味。「本地新鮮豬玻璃肉」肉質鮮嫩，烤至恰到好處。 厚切牛舌芯「厚切牛舌芯」選用牛舌最嫩的部分，口感軟腍爽口，味道濃郁，是肉食愛好者的福音。正宗爐端燒「白燒鰻魚」是爐端燒的亮點之一，選用來自愛知縣的鰻魚，經過鹽燒處理，鮮嫩肥美，搭配山葵與鰻魚醬，口感層次豐富。主食的精緻選擇「背脂雞鹽拉麵」是主食中的特色選擇。湯頭由岡山縣的森林雞熬製而成，清澈透亮，帶
串燒的極致享受
自家製月見日本免治雞肉棒
這道「自家製月見日本免治雞肉棒」是一絕。雞肉棒外脆內嫩，搭配濃郁的蛋黃，口感滑順，味道豐富。
日本大蔥雞肉串
「日本大蔥雞肉串」將雞肉與大蔥完美結合，雞肉鮮嫩多汁，大蔥的香氣更添風味。
雞腿肉、雞掌中寶與雞背頂天
「雞腿肉」肉質鮮嫩，與「雞掌中寶」的脆爽形成對比。「雞背頂天」部位稀有，肉質特別細膩，值得一試。
生菜豚肉卷與本地新鮮豬玻璃肉
「生菜豚肉卷」將嫩豬肉包裹著脆爽的生菜，口感豐富，令人回味。「本地新鮮豬玻璃肉」肉質鮮嫩，烤至恰到好處。
厚切牛舌芯
「厚切牛舌芯」選用牛舌最嫩的部分，口感軟腍爽口，味道濃郁，是肉食愛好者的福音。
正宗爐端燒
「白燒鰻魚」是爐端燒的亮點之一，選用來自愛知縣的鰻魚，經過鹽燒處理，鮮嫩肥美，搭配山葵與鰻魚醬，口感層次豐富。
主食的精緻選擇
「背脂雞鹽拉麵」是主食中的特色選擇。湯頭由岡山縣的森林雞熬製而成，清澈透亮，帶著濃郁的鹽香，煙燻豬背脂的加入更增添了香氣。九州博多拉麵細緻彈牙，搭配厚切雞叉燒，口感清爽不油膩。
「明太子忌廉烏冬」則以濃郁的明太子醬搭配滑順的烏冬麵，口感豐富，滋味十足。
甜品與飲品
餐後甜品「大福雪糕」提供紫薯和草莓兩種口味，軟綿的外皮包裹著香甜的雪糕，讓人一試成癮。
飲品方面，「巨峰梳打」清爽怡人，而「綾小町梅酒 Ayauple」則帶來微醺的愉悅感，完美搭配各種串燒料理。
Post
