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2020-06-16
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最近，約了好友出來晚飯，由於當日他在長沙灣工作，當晚，他便帶我到一間位於長沙灣元州街天悦廣場地下，新開的小菜館 <名煌金閣> 食晚餐！由於新冠肺炎疫情的限聚令之下，店方會加上臨時夾板，以相隔桌與桌之間的距離！ 同時，食客入座前亦要量度體溫，絕不鬆懈！中式菜館裝潢別緻優雅設計，左邊是卡位、中間是圓枱，右邊是孤型多人大枱！聽講，小店大廚由5星級酒店大廚坐鎮！ 食物有信心保證，師傅落足心機烹調，做掛汁！有水準及誠意之作！打開餐牌，圖文並茂，屬於中價！其水準比酒樓更高！值回票價！舟山海蜇花 $68如果海蜇口感可以做到爽身更好！帶有麻油香氣及微辣挺開胃！麻辣手撕雞 (半隻) $148一絲絲的手撕雞都幾麻辣入味！加上帶點麻辣的豉油雞及雞皮，絕對有畫龍點睛的效果！雞皮甘香軟滑，令人難以抗拒！如果好似我怕辣的話，不妨蘸上店方的秘製醬汁，味道夾雜黑醋的風味，正如朋友建議，酸酸地的確有助解辣啊！上湯杞子花膠浸時蔬 (皇帝苗) $98略嫌皇帝菜苗有部份較老身，食起來有渣！花膠選用花膠邊，色澤雪白，食落爽口！鳳梨脆皮咕嚕肉 $108 加入麥芽糖製成的醬汁濃郁而黏身，還有拉絲效果， 酸甜度適中，
由於新冠肺炎疫情的限聚令之下，店方會加上臨時夾板，以相隔桌與桌之間的距離！ 同時，食客入座前亦要量度體溫，絕不鬆懈！中式菜館裝潢別緻優雅設計，左邊是卡位、中間是圓枱，右邊是孤型多人大枱！
聽講，小店大廚由5星級酒店大廚坐鎮！ 食物有信心保證，師傅落足心機烹調，做掛汁！有水準及誠意之作！打開餐牌，圖文並茂，屬於中價！其水準比酒樓更高！值回票價！
舟山海蜇花 $68如果海蜇口感可以做到爽身更好！帶有麻油香氣及微辣挺開胃！
舟山海蜇花
$68
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一絲絲的手撕雞都幾麻辣入味！加上帶點麻辣的豉油雞及雞皮，絕對有畫龍點睛的效果！雞皮甘香軟滑，令人難以抗拒！
如果好似我怕辣的話，不妨蘸上店方的秘製醬汁，味道夾雜黑醋的風味，正如朋友建議，酸酸地的確有助解辣啊！
麻辣手撕雞 (半隻)
$148
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上湯杞子花膠浸時蔬 (皇帝苗) $98略嫌皇帝菜苗有部份較老身，食起來有渣！花膠選用花膠邊，色澤雪白，食落爽口！
上湯杞子花膠浸時蔬 (皇帝苗)
$98
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加入麥芽糖製成的醬汁濃郁而黏身，還有拉絲效果， 酸甜度適中，選用新鮮菠蘿，滲出香甜果香及天然果酸，至起碼少了一份人工化的甜度；咕嚕肉被薄薄的炸漿包裹住，一點都不乾身，可鎖住水份，啖啖肉又富肉汁！
鳳梨脆皮咕嚕肉
$108
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頭抽香煎班球 $168煎製比炆製更花功夫及稱傳功架！ 鮮美的魚肉厚切平均，煎至表面薄薄的金黃色，証明火候拿捏準成！以露筍墊底亦沒有違和感！
頭抽香煎班球
$168
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生磨蛋白杏仁茶 $28入口濃郁杏仁味，加入軟滑度滑不留口的蛋白，香滑少甜，健康美味的飯後甜品！
生磨蛋白杏仁茶
$28
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