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2023-04-03
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天后新開嘅精品台式火鍋店，主打養生湯底、各款手切肉類、新鮮海鮮同即炸小食，仲有台灣直送食材🍲整體食材高質，以私房菜飯堂形式，環境坐得舒服，乾淨企理，唔似一般火鍋店咁煙霧離漫立痴痴-👍🏻台式無老辣鍋拼人蔘養生白湯鍋 $228無老辣鍋揀咗小辣，辣度溫和，比較濃味，藥材味突出養生鍋人蔘味好濃郁，淥過嘅食材都有明顯嘅人蔘甘味，但唔會苦兩款湯底本身都有大量配料，eg蜂巢豆腐、鴨血(無老鍋)、人蔘(養生鍋)等最正係加湯唔係加水，湯底一路滾keep住一路都咁香濃😙-👍🏻極品安格斯牛小排 $248/小落單後師傅即場手工現切，脂肪唔多肉質偏瘦，但彈性有咬口又唔韌，仲幾juicy，愈食愈爆發牛味，雖然價錢唔平，但的確高質😌-👍🏻黑豚肉 $158推薦！黑豚肉肥瘦適中， 肉嫩爽彈，就算滾耐咗都完全唔鞋口豬肉味香濃之餘油香又重，比起牛小排更有驚喜🤩-👍🏻南非原隻鮑魚(時價) $68/隻 & 紐西蘭蟶子(時價) $58/隻海鮮非常新鮮，上枱時仲識郁好生猛🤪配養生湯比較夾，湯底唔會蓋過海鮮鮮味，鮮甜爽彈，完全唔使點豉油食-👍🏻鴛鴦麵條 $58由台灣直送，幼麵比較索湯，粗麵就有咬口啲我地就鍾意幼麵多啲，放係無老鍋度索
整體食材高質，以私房菜飯堂形式，環境坐得舒服，乾淨企理，唔似一般火鍋店咁煙霧離漫立痴痴
-👍🏻台式無老辣鍋拼人蔘養生白湯鍋 $228
無老辣鍋揀咗小辣，辣度溫和，比較濃味，藥材味突出
養生鍋人蔘味好濃郁，淥過嘅食材都有明顯嘅人蔘甘味，但唔會苦
兩款湯底本身都有大量配料，eg蜂巢豆腐、鴨血(無老鍋)、人蔘(養生鍋)等
最正係加湯唔係加水，湯底一路滾keep住一路都咁香濃😙
台式無老辣鍋
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人蔘養生白湯鍋
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👍🏻極品安格斯牛小排 $248/小
落單後師傅即場手工現切，脂肪唔多肉質偏瘦，但彈性有咬口又唔韌，仲幾juicy，愈食愈爆發牛味，雖然價錢唔平，但的確高質😌
極品安格斯牛小排
$248
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-👍🏻黑豚肉 $158
推薦！黑豚肉肥瘦適中， 肉嫩爽彈，就算滾耐咗都完全唔鞋口
豬肉味香濃之餘油香又重，比起牛小排更有驚喜🤩
黑豚肉
$158
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-👍🏻南非原隻鮑魚(時價) $68/隻 & 紐西蘭蟶子(時價) $58/隻
海鮮非常新鮮，上枱時仲識郁好生猛🤪
配養生湯比較夾，湯底唔會蓋過海鮮鮮味，鮮甜爽彈，完全唔使點豉油食
-👍🏻鴛鴦麵條 $58
由台灣直送，幼麵比較索湯，粗麵就有咬口啲
我地就鍾意幼麵多啲，放係無老鍋度索晒湯好正🤤
-👍🏻即炸魚片頭 $88
推薦！即叫即炸新鮮熱辣上枱，外皮金黃脆口，咬落非常彈牙仲有汁
灑上少量椒鹽，呢個好好食🥹
即炸魚片頭
$88
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🔸以下係其他火鍋配料嘅價錢參考
師傅手打鮮蝦滑 $138
自家餃子拼盤(雲吞/水餃/韭菜餃) $128
五彩鮮蔬籃 $88
自家餃子拼盤
$128
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師傅手打鮮蝦滑
$138
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鴛鴦麵條
$58
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味道：9/10
性價比：7/10
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📍#六六六六火鍋 @sixeshotpot天后永興街21號地舖
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