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2024-11-15
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本身都已經對新城市嘅餐廳冇咩信心全部都係大型連鎖品牌，而近來在大陸引入不少品牌， 唯獨是這一家法式小酒館， 他在沙田開了一年多，已經幫襯過不下數十次， 尤其是他性價比很高的午餐和下午茶餐。而這次晚上經過還在苦惱吃什麼時候，門口店員介紹晚餐時，他說剛剛更改了餐牌，而推介了幾道菜式也很值得嘗試就決定試試。 套餐有2-5人，平均大約$300一位， 2人餐選兩個頭盤兩個主菜，今晚選了<法式點心拼盤>和 <流心水牛芝士>， 主菜選了<黑豚豬安扒>和<香橙油封鴨腿>。點心拼盤有 蟹肉撻， 黑松露薯蓉球， 風乾火腿，菠菜蛋和三文魚蓉蟹肉加了水瓜柳， 酸中帶出蟹肉鮮甜不錯。基本上餐廳有水牛芝士我也一定會選，他們沒有選用蕃茄而是用醃製過的水蜜桃， 加上風乾火腿及火箭菜， 甜酸鹹甘， 每一口都不同感覺，非常特別，而他們選用的水牛芝士奶味十分香濃及新鮮。 主菜的黑豚豬鞍 雖然配菜沒有很大特色，很多西餐都是用南瓜蓉或甘筍蓉配搭， 但是讚賞是他們控制的火喉拿捏得十分準確，外脆， 內裡還十分juicy。油封鴨腿法菜招牌菜式， 香橙汁醬令到油封鴨腿不會
而這次晚上經過還在苦惱吃什麼時候，門口店員介紹晚餐時，他說剛剛更改了餐牌，而推介了幾道菜式也很值得嘗試就決定試試。
套餐有2-5人，平均大約$300一位， 2人餐選兩個頭盤兩個主菜，今晚選了<法式點心拼盤>和 <流心水牛芝士>， 主菜選了<黑豚豬安扒>和<香橙油封鴨腿>。
點心拼盤有 蟹肉撻， 黑松露薯蓉球， 風乾火腿，菠菜蛋和三文魚蓉
蟹肉加了水瓜柳， 酸中帶出蟹肉鮮甜不錯。
基本上餐廳有水牛芝士我也一定會選，他們沒有選用蕃茄而是用醃製過的水蜜桃， 加上風乾火腿及火箭菜， 甜酸鹹甘， 每一口都不同感覺，非常特別，而他們選用的水牛芝士奶味十分香濃及新鮮。
主菜的黑豚豬鞍 雖然配菜沒有很大特色，很多西餐都是用南瓜蓉或甘筍蓉配搭， 但是讚賞是他們控制的火喉拿捏得十分準確，外脆， 內裡還十分juicy。
油封鴨腿法菜招牌菜式， 香橙汁醬令到油封鴨腿不會覺得油膩和很咸， 簡單配菜， 不會喧賓奪主。
套餐還有＜是日餐湯和餐包＞今天是椰菜花忌廉湯，覺得比以前更好。
今次就沒有吃甜品了，太飽了，也換了幾款不同的甜品， 下次再試。
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