千代鶴

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上個月同fd嚟銅鑼灣時行過呢間日本餐廳，從門口睇去覺得裝修雖然簡約，但係乾淨明亮，因為嗰時已經訂好另外一間餐廳位了，所以就冇進去試下，今日再嚟銅鑼灣時就選了呢間餐廳。前菜有三樣，胡麻菠菜，日本生蠔，海葡萄，生蠔唔系很大，唔系嗰種飽滿肥厚嘅品種，雖然賣相一般，但係鮮嫩多汁，味道仲系唔錯嘅。鹽燒縞花魚，烤得恰如其分，口感薄脆嘅魚皮，搭配上油潤多汁、肉質緊實肥嫩嘅魚肉，口齒留香。海膽軍艦，海膽入口即化，十分絲滑，濃郁鮮甜嘅口感真系正，壽司飯彈牙粘糯，絲毫唔搶風頭。牡丹蝦火炙，用火炙過嘅牡丹蝦，更系外酥里嫩，鮮爽無比。