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2023-03-15
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《白色情人節大餐》Honey 鍾意食生蠔🦪今次想轉轉新意，唔去酒店食自助餐，專登去食一間海鮮餐廳😗叫咗一打生蠔🦪由四五點鐘方向開始：1️⃣Tia Maraa Pearl：係愛爾蘭東南部既生蠔，帶榛子果仁既口感，味道相對清新。2️⃣Cocollos：蠔味夠濃，帶子位好甜，有強烈既回甘，細膩既口感3️⃣Josephine：這隻個人比較鍾意，呢款生蠔海水味適中，入口清甜，蠔味香濃& 有層次感。4️⃣Speciales de claire：呢隻係來至法國馬。殼比較，所以內含更多既肉。 果肉質地較硬，口感濃郁，甜味同鹽 匹配。5️⃣Gillardeau：呢隻都比較鍾意，店員介紹呢隻係要經過至少4年以上，由唔同海域既純淨海水洗禮，所以Gillardeau既味道細膩，而且充滿海洋氣息既口感。6️⃣Belon：呢隻既外形同味道同其他生蠔品種好唔同。外形圓而扁，味道有强烈的海水味和銅味，亦有甜味同果仁香，口感爽脆。加拿大海膽：係成板海膽😌連同紫菜一齊黎食真係好正。法國藍🦐：法國藍蝦是一種來自大西洋的海鮮，肉質非常美味，有濃郁的海洋風味和柔軟的質地。🍝龍蝦忌廉意粉：有龍蝦肉、忌廉、白酒、蒜末、洋蔥、香草等調味料烹製而成。龍蝦肉質
Honey 鍾意食生蠔🦪今次想轉轉新意，唔去酒店食自助餐，專登去食一間海鮮餐廳😗叫咗一打生蠔🦪
由四五點鐘方向開始：
1️⃣Tia Maraa Pearl：係愛爾蘭東南部既生蠔，帶榛子果仁既口感，味道相對清新。
2️⃣Cocollos：蠔味夠濃，帶子位好甜，有強烈既回甘，細膩既口感
3️⃣Josephine：這隻個人比較鍾意，呢款生蠔海水味適中，入口清甜，蠔味香濃& 有層次感。
4️⃣Speciales de claire：呢隻係來至法國馬。殼比較，所以內含更多既肉。 果肉質地較硬，口感濃郁，甜味同鹽 匹配。
5️⃣Gillardeau：呢隻都比較鍾意，店員介紹呢隻係要經過至少4年以上，由唔同海域既純淨海水洗禮，所以Gillardeau既味道細膩，而且充滿海洋氣息既口感。
6️⃣Belon：呢隻既外形同味道同其他生蠔品種好唔同。外形圓而扁，味道有强烈的海水味和銅味，亦有甜味同果仁香，口感爽脆。
加拿大海膽：係成板海膽😌連同紫菜一齊黎食真係好正。
法國藍🦐：法國藍蝦是一種來自大西洋的海鮮，肉質非常美味，有濃郁的海洋風味和柔軟的質地。
🍝龍蝦忌廉意粉：有龍蝦肉、忌廉、白酒、蒜末、洋蔥、香草等調味料烹製而成。龍蝦肉質鮮美，口感結實，而忌廉既加入就令到整道菜肴更加香濃醇厚，滋味十足😃
🥘白酒煮青口湯: 以新鮮既青口為主料，再左適量既白酒、薑片、蒜末、鮮香菜等調味料煮成，好香！青口有豐富蛋白質和維生素的貝類食物，口感鮮美，清爽可口，係食完凍冰冰既生蠔既好選擇～！
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